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Cookies wie bei Subway


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Zutaten

1 Portion/en

Cookies wie bei Subway

  • 280 g Mehl
  • 250 g Butter, in Stücken
  • 100 g Zucker, braun
  • 130 g Zucker
  • 2 Eier
  • 1 TL Natron
  • 0,5 TL Salz
  • 1 Pck. Vanillezucker, oder 2TL selbstgemachten Vanillezucker
  • 200 g Schokolade, grob gehackt, oder Nüsse
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Zubereitung

  1. Butter mit den beiden Zuckersorten und dem Salz in den Mixtopf geben, Rühraufsatz verwenden.

    2min, Stufe 5 schaumig schlagen.

    Eier und Vanillezucker zufügen und weitere 2min, Stufe 3 cremig rühren.

    Rühraufsatz entfernen.

    Etwas Mehl beiseite stellen und mit dem Natron mischen.

    Das restliche Mehl portionsweise unter die Masse rühren. Thermomix währenddessen aufDough mode laufen lassen.

    Zum Schluss Mehl-Natron-Gemisch zufügen und weitere 2min,Dough mode

    Ist der Teig gut verschmischt, Schokolade, Nüsse oder etc. 1min, Dough mode unterheben.

  2. Den Teig nun esslöffelweise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Viel Platz lassen!!

    Die Cookies zerlaufen sehr stark. Maximal 8 pro Blech.

  3. Bei Umluft 190°C ca. 8-9min backen.

    Wichtig: Je nach Ofen kann sich die Backzeit verlängern oder verkürzen. Perfekt sind sie, wenn die Ränder ganz leicht braun sind und die Cookies im Kern noch feucht wirken.

  4. Dann sofort aus dem Ofen holen und vorsichtig auf eine Platte zum auskühlen setzen. Nicht auf dem heißen Backblech lassen!

    Beim Auskühlen härten sie dann noch nach, bleiben innen aber schön zart.

    Gekühlt in einer Dose halten sie ca. 4 Tage.

  5. Cookie-Variationen
  6. Macadamia-White-Chocolate-Cookies:

    200g grob gehackte weiße Schokolade und 150g gehackte Macadmianüsse unter den Teig heben. Gesalzene Nüsse vorher gut abspülen.

  7. Double-Chocolate-Cookies:

    150g gehackte dunkle Schokolade, 1EL Kakao unter den Teig heben.

  8. Chocolate-Walnut-Cookies:

    150g grob gehackte dunkle Schokolade, 100g grob gehackte Walnüsse unter den Teig heben.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Waren lecker, nur meiner

    Verfasst von A.L.05 am 26. Juni 2016 - 18:01.

    Waren lecker, nur meiner Meinung nach nicht mit Subway vergleichbar, aber ich werde sie nochmal irgendwann backen und vielleicht ändere ich dann ja meine Meinung ;-)

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  • Super lecker - hab drei

    Verfasst von Kassy am 5. Juni 2016 - 00:29.

    Super lecker - hab drei bleche gebacken - ging ratz-fatz. Vielen Dank fürs rezept.

    hab beide Zuckermelone halbiert - sind trotzdem noch mehr als ausreichend süß für meinen Geschmack - aber das ist ja geschschmackssache☺️

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  • Sehr lecker! Ich hab mit nem

    Verfasst von Minionka am 4. Mai 2016 - 13:58.

    Sehr lecker!

    Ich hab mit nem TL portioniert und 9 Stk pro Blech passten ganz entspannt.

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  • Leider gar nicht geklappt....

    Verfasst von spiesi05 am 18. März 2016 - 18:23.

    Leider gar nicht geklappt.... Ich hatte ein Blech Fladen :(( Was habe ich falsch gemacht...

     

    Und es waren nur 7 Stk. pro Blech :(

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  • Gut gelungen. Danke für das

    Verfasst von VSchmidt am 9. März 2016 - 19:15.

    Gut gelungen. Danke für das tolle Rezept :)

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  • Sehr gut.........

    Verfasst von Yve2027 am 26. Februar 2016 - 17:32.

    Sehr gut......... :p

    Wo die Liebe den Tisch deckt, schmeckt das Essen am besten.

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  • Leider sind unsere total

    Verfasst von Fledermaus2 am 9. Februar 2016 - 13:54.

    Leider sind unsere total zerlaufen :-) aber waren trotzdem lecker :cooking_6:

     

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  • Sehr lecker und total

    Verfasst von Juliesternchen am 28. Dezember 2015 - 20:28.

    Sehr lecker und total variabel in den Geschmackszutaten. Ich hatte keinen braunen Zucker. Habe dann nur weissen und dafür etwas weniger genommen. Lecker! Sie laufen allerdings wirklich sehr weit auseinander, deshalb lieber immer nur einen kleinen Esslöfel portionieren.

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  • Einfach genial. Besser als

    Verfasst von Schmusi76 am 26. November 2015 - 21:36.

    Einfach genial. Besser als bei Subway!!!!

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  • Super lecker und echt schnell

    Verfasst von AnneKanne15 am 22. November 2015 - 18:28.

    Super lecker und echt schnell und einfach. Nur das mit dem Rühraufsatz hat nicht so ganz funtioniert da meine Butter etwas zu kalt (Kühlschrank) war, ging aber auch ohne. Beim schaumigrühren aber nicht vergessen.

    Tipp: weniger Schokolade und ein paar Wahlnüsse sind der hit.

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  • Sehr lecker, danke! Meine

    Verfasst von riki24 am 22. November 2015 - 12:46.

    Sehr lecker, danke! Meine Tochter liebt die Cookies von Subw.. und fand deine so toll, dass sie sich für das nächste Wochenende gleich wieder welche gewünscht hat. Ich hatte allerdings trotz deiner Vorwarnung das "Wachstum" der Cookies unterschätzt. ;)  

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