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Danske drømmekage


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Zutaten

16 Portion/en

Danske drømmekage

  • 275 Gramm Milch
  • 2 Teelöffel Vanillezucker
  • 200 Gramm Butter
  • 250 Gramm Mehl Type 405
  • 1 Prise Salz
  • 3 Teelöffel Weinstein-Backpulver
  • 300 Gramm Zucker
  • 4 Eier
  • 250 Gramm Brun Farin-brauner Zucker
  • 250 Gramm Kokosraspeln
  • 6
    1h 6min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Danske drømmekage
  1. Teigboden

    Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze einstellen.

    Auflaufform oder Backblech (25 X 40 cm) mit Backpapier auslegen.

    200 gMilch, Vanillezucker, und 50 Gramm Butter im TM 3 Min./70°C/Stufe 1 erwärmen.

    Im Topf auf 30° abkühlen lassen (Wärme Restanzeige benutzen.

    Mehl, Salz und Backpulver dazugeben und 3 Min./ Modus „Teig kneten“und dann herausnehmen.

    Eier und Zucker in den Topf geben und 4 Min./Stufe 4 aufschlagen.

    Die Milch-Butter-Mischung mit dem Mehl dazu geben. Teig 1 Min./ Modus „Teig kneten“kneten.

    Den Teig auf dem Backblech beziehungsweise Auflaufform, glatt verstreichen und in den Ofen geben.

    20 Minuten backen lassen. Lauwarm abkühlen lassen.

    Belag:

    Butter, Mehl und braunen Zucker in den Mixtopf geben und 2 Min./80°C/Stufe 2 vermengen.

    Auf dem Belag verteilen und die Kokosflocken darüber verteilen.

    6 Minuten bei 210°C Ober-Unterhitze kross backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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