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Die besten Brownies

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Das koche ich heute
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Zutaten

16 Portion/en

  • 200 g Zartbitterschokolade 70%, (z.B. Lindt)
  • 125 g Butter
  • 3 Eier
  • 175 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 150 g Mehl
  • 1 Prise Salz
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
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  • 6
    40min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

    Die besten, amerikanischen Brownies

  1. Dieses Rezept habe ich für den Thermomix aufbereitet - ursprünglich stammt es von dem Backblog "Der muss haben sieben Sachen". Ich habe verschiedene Rezepte ausprobiert, aber das ist wirklich das Beste! 

  2. Den Ofen auf 180°C bei Ober- und Unterhitze vorheizen.

    Schokolade in Stücke brechen und zusammen mit der Butter in den Mixtopf geschlossen. Für 5Min./ 60°C/ Stufe 2 schmelzen und kurz abkühlen lassen.

    Eier, Zucker und Vanillezucker hinzufügen und für 3Min./ Stufe 4 vermischen.

    Nun Mehl, Salz und Backpulver hinzufügen und nochmals für 3Min./ Stufe 4 vermischen.

    Den Teig in eine eckige Springform (es geht natürlich auch eine runde...) füllen und je nach Ofen für 22 bis 26 Minuten backen. Der Kuchen sollte innen noch etwas weich sein (also nicht ganz durchgebacken). Hier muss man ein wenig probieren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Man kann auch noch zerkleinerte Walnüsse hinzufügen.

Am besten schmecken Brownies lauwarm mit einer Kugel Vanilleeis (wenn schon, denn schon).

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • sehr einfach und lecker, vielen Dank! Wir haben...

    Verfasst von Ma22 am 4. Januar 2017 - 12:15.

    sehr einfach und lecker, vielen Dank! Wir haben statt Zartbitterschokolade unsere übrigen Nikoläuse verwendet tmrc_emoticons.;-)

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  • Super lecker deine Brownies. Schade dass Du nicht...

    Verfasst von UdoSchroeder am 11. Dezember 2016 - 15:28.

    Super lecker deine Brownies. Schade dass Du nicht öfter mal mit dem TM kochst. Ich wünsche Dir einen schönen 3. Advent. Liebe Grüße von der Costa Blanca. Udo

    Liebe Grüße von der Costa Blanca in Spanien

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  • Super gut!

    Verfasst von Fupp am 9. November 2016 - 20:11.

    Super gut!

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  • Sehr sehr lecker. Wir hatten

    Verfasst von Hasibär am 27. März 2016 - 20:25.

    Sehr sehr lecker. Wir hatten nur Blockschokolade haben dann noch einen Esslöffel Backkakao zugegeben und gehackte Mandeln. Haben es in einer runden Springform gebacken. Machen wir aufjedenfall wieder, mein Mann war begeistert.

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  • Schmecken suoer lecker. Habe

    Verfasst von elli0312 am 22. Januar 2016 - 17:44.

    Schmecken suoer lecker.

    Habe noch grob gehackte Walnüsse zugefügt.  

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