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Dinkel-Apfel-Walnuß-Kuchen


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Zutaten

0 Portion/en

  • 250 g Butter
  • 250 g Zucker
  • 1 geh. TL Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Messerspitze Zimt
  • 4 Stück Eier, M
  • 250 g Dinkelmehl, Type 630
  • 500 g Äpfel

Knuspermasse

  • 75 g Honig
  • 60 g Sahne
  • 100 g Butter
  • 250 g gehackte Walnüsse
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Zubereitung

    Teigboden:
  1. 1. Die Zimmertemperature Butter  und den Zucker in denClosed lid schaumig schlagen, Vanille, Zimt und Salz zugeben. Danach abwechselnd die Eier und das Mehl unterrühren. Den Teig in eine gefettete Springform ( 28cm ) geben und verstreichen.

    2. Den Backofen auf 170° vorheizen. Die Äpfel schälen, vierteln und entkernen, in den Closed lid bei Sichtkontkt und Stufe 4 zerkleinern. Äpfel auf den Teig verteilen. Teig mit den Äpfeln in den Backofen schieben und ca. 30Min. backen.

    Inzwischen den Honig, Sahne und Butter in einen Topf kräftig aufkochen. Die gehackten Walnüsse unterheben.

    Nach 30Min. Backzeit den Kuchen aus den Ofen nehmen, die Knuspermasse auf den Äpfeln gleichmäßig verteilen und den Kuchen wieder in den Ofen schieben, 15Min. fertig backen, dabei die Temperatur des Ofens evtl. auf 150° zurückdrehen. 

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Äpfel können auch nur in Schnitze geschnitten werden.

Ich backe alles in Heißluft.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Ein super Kuchen. Mein Mann war begeistert. Sollte...

    Verfasst von Rita Otto am 20. November 2018 - 19:37.

    Ein super Kuchen. Mein Mann war begeistert. Sollte für morgen sein, haben aber heute schon den Kuchen probiert und muss für morgen nochmal einen backen. Danke für das tolle Rezept..
    Sterne voll verdient.Der Kuchen sah klasse aus bis wir ihn vernascht haben.Lol

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  • Der Kuchen schmeckt Weltklasse

    Verfasst von Susen667 am 15. November 2018 - 13:48.

    Der Kuchen schmeckt Weltklasse Love

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  • KkjkhHallo, da kommt kein Backpulver rein. Bei mir...

    Verfasst von jowezu17 am 2. März 2018 - 09:45.

    KkjkhHallo, da kommt kein Backpulver rein. Bei mir sieht er immer so wie am Foto aus. Lg Josefine

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  • Der Kuchen war sehr lecker. Kommt da wirklich kein...

    Verfasst von Kkjkh am 20. Februar 2018 - 16:43.

    Der Kuchen war sehr lecker. Kommt da wirklich kein Backpulver rein? Optisch sah er nicht so toll aus.

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