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Donuts wie wir sie lieben

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Das koche ich heute
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Zutaten

0 g

Teig

  • 1/2 Würfel Hefe oder eine Pck Trockenhefe
  • 60 g Zucker
  • 60 g Butter
  • 1 Stück Ei
  • 1 Prise Salz
  • 125 g Milch
  • 375 g Mehl

Backen

  • Pflanzenfett zum Ausbacken
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    1h 32min
    Zubereitung 1h 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
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    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Hefeteig
  1. 1. Hefe, Butter, Zucker und die Milch in den Mixtopf geschlossen geben, 3 min 37 Grad Stufe 1.

    2. Das Ei, Salz und das Mehl dazu und 5 min Modus „Teig kneten“ zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. In eine Schüssel umfüllen und an einem warmen Ort gehen lassen bis sich der Teig verdoppelt hat.

    3. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig kurz durchkneten und dann ca 1 cm dick ausrollen. Mit einem größeren und einen kleineren Glas die Donuts ausstechen und nochmals eine halbe Stunde gehen lassen .

    4. Jetzt entweder in einer Fritteuse oder in einem hohen Topf (die Temperatur kann man testen indem man ein Holzstäbchen oder ein Holzlöffel ins Öl hält und wenn Bläschen hoch steigen ist die Temperatur erreicht ) bei ca 180° Die Donuts jede Seite für 2 Minuten ausbacken . Die Donuts mit einer Schöpfkelle herausnehmen und auf einem Küchenpapier abtropfen lassen. Nun könnt ihr noch die Donuts nach Herzenslust verzieren oder einfach nur mit Zucker bestreuen
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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