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Erdbeer Tarte


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Zutaten

10 Portion/en

Mürbeteig

  • 200 g Mehl
  • 140 g kalte Butter
  • 70 g Zucker
  • 1 Eigelb
  • getrocknete Hülsenfrüchte, zum vorbacken

Füllung

  • 1/4 Liter Milch
  • 20 g Sahnepuddingpulver
  • 60 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanilliezucker
  • 250 g Schlagsahne
  • 3 Eigelb

Belag

  • 500 g Erdbeeren
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Für den Mürbeteig
  1. Mehl, Butter in Stücken , Zucker , Eigelb in den Closed lidgeben und 20sek. Stufe 4 vermischen.In Frischhaltefolie mindestens 30 min . kalt stellen.

    Anschließend

    Backofen auf 200 Grad vorheizen

    Teig auf bemehlter Arbeitsfläche etwa 3mm dünn ausrollen und eine gefettete Tarteform (24cm Durchmesser) damit auslegen

    Dabei einen 2 cm hohen Teigrand formen

    Den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen.Auf den Teig Backpapier legen und diesen mit getrockneten Hülsenfrüchten füllen.Im vorgeheizten backofen bei 200Grad ca 15-20min backen.

    Hülsenfrüchte und Papier entfernen.Falls der teig noch roh ist nochmals ca 5-10min backen

    In der Zwischenzeit die Füllung herstellen

    Milch , Puddingpulver , Zucker , Vanillezucker , Sahne , Eigelb in den Closed lid geben und 7min /90Grad/Counter-clockwise operation /Stufe 3 aufkochen

    Auf den vorgebackenen Mürbeteig geben und bei gleicher Temperatur (200Grad) weitere 20 -25 min backen

    Abkühlen lassen und dann die gewaschenen halbierten Erdbeeren darauf verteilen

     

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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