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Erdnuss-Stangen Weihnachtsplätzchen


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Zutaten

44 Stück

Teig

  • 250 Gramm Mehl
  • 1 Päckchen Vanillezucker, oder Mark einer halben Vanilleschote
  • 1 Prise Salz
  • 150 Gramm Butter, in Stücken
  • 1 Eigelb
  • 75 Gramm Zucker
  • 1 Esslöffel Wasser

Topping

  • 250 Gramm Sahne-Toffees
  • 3 Esslöffel Sahne
  • 150 Gramm Erdnüsse, gesalzen
  • 80 Gramm Zartbitter-Schokolade
  • 6
    1h 10min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
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      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

  1. Die Teigzutaten in den Mixtopf geben und 2 Min./Dough mode kneten.

    Teig zu einer Kugel formen und für ca. eine Stunde kalt stellen.

    Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

    Den Teig jetzt noch mal kurz mit den Händen durchkneten (ich teile ihn dafür in kleinere Stücke) und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 4 mm ausrollen.

    In Rechtecke (ca. 3 x 6 cm) schneiden, auf Backpapier legen und für ca. 10 Minuten backen.

    Sahne-Toffees mit der Sahne in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Temperatur schmelzen. Erdnüsse unterheben, auf den gebackenen Stangen verteilen und fest werden lassen.

    Schokolade schmelzen und über die Erdnuss-Stangen träufeln.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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Tipp

Nicht erschrecken, der Teig ist nach dem Mixen extrem krümelig, ich habe ihn auf ein Stück Folie gegeben, diese zusammengeschlagen und dann den Teig zu einer festen Kugel gedrückt (dabei nicht zu fest drücken, die Folie sollte nicht reißen)

Ich hatte das Schmelzen der Toffeemasse im Thermi probiert, aber das ist eine ziemlich feste, klebrige Masse, daher die Pfanne.

Ich wollte das Rezept erst gar nicht einstellen, da ich bei der ersten Zubereitung gar nicht begeistert war. Erst der krümelige Teig, dann die pappige Erdnussmasse. Aber da es nun die absoluten Lieblingsplätzchen meines Mannes sind, wollte ich sie euch doch nicht vorenthalten

Wenn ihr die Toffees schmelzt, dreht die Temperatur nicht zu hoch, sonst verbrennt die Masse und schmeckt dann bitter


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Conny978: ich habe die MUH Toffees genommen (eine...

    Verfasst von zimtherzerl am 4. Dezember 2020 - 13:23.

    Conny978: ich habe die MUH Toffees genommen (eine gelb / weiße Packung, mit einer Kuh vorne drauf) gibt es zB. bei Netto Smile

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  • Sehr leckere Erdnuss Stangen ...

    Verfasst von hanne52 am 4. Dezember 2020 - 11:23.

    Sehr leckere Erdnuss Stangen
    Ich würde noch mehr Sterne vergebe⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️😋😋




    LG Hanne

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  • Hört sich lecker an. Welche Bonbons verwendest...

    Verfasst von Conny978 am 3. Dezember 2020 - 09:48.

    Hört sich lecker an. Welche Bonbons verwendest du?

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