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Florentiner Apfelkuchen


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Zutaten

12 Stück

Teig

  • 50 g Butter
  • 75 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker, oder selbstgemachten Vanillezucker
  • 125 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 2 Eier
  • 2 EL Sahne

Belag

  • 5-6 Große Äpfel, z.B. Boskop
  • 60 g Butter
  • 75 g Zucker
  • 60 g Sahne
  • 200 g gehobelte Mandeln
  • 6
    1h 20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Teigzutaten alle in den MIxtopf geben und 30sec Stufe 4 verrühren.

    Den fertigen Teig in eine gefettete Springform geben.

    Die Äpfel schälen, entkernen und vierteln. Dann auf dem Teig gleichmäßig verteilen.

    Den Kuchen im vorgheizten Backofen bei 175 Grad ca. 40 Minuten backen.

    In der Zwischenzeit die restlichen Belagzutaten in den Mixtopf geben und 5min Linkslaufauf 100 Grad Stufe 1 aufkochen und diese Mischung noch warm über die Äpfel streichen. Den Kuchen anschließend bei 200 Grad noch weitere 20 Minuten backen.

    Auskühlen lassen und dann mit einem Klecks Sahne genießen tmrc_emoticons.-)

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • dieser Kuchen wird mein neuer Lieblingskuchen! So...

    Verfasst von flohgruschi am 14. Januar 2023 - 15:55.

    dieser Kuchen wird mein neuer Lieblingskuchen! So lecker und schnell gemacht. Hat allen sehr gut geschmeckt! Danke für das tolle RezeptSmile

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  • Klasse: Schnell gemacht und sehr lecker!

    Verfasst von johniboni am 12. Januar 2023 - 21:47.

    Klasse: Schnell gemacht und sehr lecker! Smile

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  • Sehr lecker, einfach und schnell gemacht. Sehr...

    Verfasst von Balloni79 am 7. Januar 2022 - 09:38.

    Sehr lecker, einfach und schnell gemacht. Sehr saftig dank hohem Fruchtanteil, genau unser Geschmack!

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  • Inzwischen der Lieblingskuchen der ganzen...

    Verfasst von Johannas Kochkünste am 27. Dezember 2021 - 11:03.

    Inzwischen der Lieblingskuchen der ganzen Familie!!!

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  • meeega toller Apfelkuchen, ich hab in die Masse...

    Verfasst von Nadl1982 am 16. Juli 2021 - 19:35.

    meeega toller Apfelkuchen, ich hab in die Masse mit den Mandeln noch bisschen Krokant gegeben. Auch sehr lecker...

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  • Habe schon viele Apfelkuchen versucht, dieser ist...

    Verfasst von Bienchen2012 am 16. Januar 2021 - 20:41.

    Cooking 7 Habe schon viele Apfelkuchen versucht, dieser ist bisher der Beste! Kleine Variation von mir:
    1. Einen zuvor gebackenen Mürbeteigboden mit Quittengelee bestreichen
    2. Dann diesen "Kuche" drauf setzen
    3. Alles mit Sahne betreichen und oben dekorieren (z.B. mit Krokant und Apfelscheiben)
    Fertig ist eine wunderbar leckere Apfeltorte Love

    ApfeltorteApfeltorte

    Für mein Rezept verwende ich auch etwas mehr Äpfel und würze diese leicht mit Zimt

    Cooking  7 Das Leben ist zu kurz für schlechtes Essen

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  • sehr lecker durch die Mandelkruste, Zubereitung...

    Verfasst von greendaygirl am 20. Oktober 2020 - 11:54.

    sehr lecker durch die Mandelkruste, Zubereitung ist einfach

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker. Leider nicht so hoch geworden wie auf...

    Verfasst von Sebastian77 am 13. Oktober 2020 - 18:56.

    Sehr lecker. Leider nicht so hoch geworden wie auf dem Foto

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Zuerst dachte ich auch, upps wenig Teig... reicht...

    Verfasst von Thermomädel am 11. Oktober 2020 - 17:53.

    Zuerst dachte ich auch, upps wenig Teig... reicht aber völlig aus 👍 ich habe die Backtemperatur beim Backen des Mandelgusses nicht erhöht - kam wunderbar goldbraun aus dem Ofen! Wird es bei definitiv öfter geben! Danke fürs Rezept! 😍

    LG vom Thermomädel


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    Das Leben ist viel zu kurz, um schlecht zu Essen!

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  • Sehr lecker und gut zum Verwerten von Fallobst....

    Verfasst von .Binchen am 10. September 2020 - 16:06.

    Sehr lecker und gut zum Verwerten von Fallobst. Ich finde trotz 28 cm Form den Boden in der angegebenen Menge vollkommen ausreichend. Geht ja wunderschön auf!!!

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  • Apfelkuchen Florentiner Art zum 1. aber nicht zum...

    Verfasst von JaLue am 3. Mai 2020 - 02:08.

    Apfelkuchen Florentiner Art zum 1. aber nicht zum letzten Mal gebacken! Tolles Rezept! Leider musste ich, trotz 24er Form 2x den Teig machen, da er deutlich zu wenig war. Beim nächsten mal nehme ich die 1,5 fache Menge für eine 24 er Form. Da leider keine Mandelblättchen zu kaufen waren und ich nur noch 100 g hatte, ergänzte ich um 100g gehobelte Haselnüsse. Das war sehr lecker!!!Es war der Geburtstagskuchen zum 40. Geburtstag meines Mannes und ich habe die Entscheidung nicht bereut. Wir mochten ihn alle sehr, besonders auch mein Mann, der sonst am liebsten klassischen Apfel-Streusel Kuchen mag. Sonst alles nach Rezept zubereitet. Dafür gibts gerne 5 Sterne und liebe Grüße

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  • Das ist der beste Apfelkuchen ever! Mit Boskop...

    Verfasst von Ettlingen32 am 23. Februar 2020 - 20:00.

    Das ist der beste Apfelkuchen ever! Mit Boskop herrlich süss/säuerlich und dann noch die crunchy Mandeln. Herrlich und ein Gaumenschmaus. Danke für das tolle Rezept!

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  • Hat uns sehr gut geschmeckt.Danke für das tolle...

    Verfasst von Andromachi am 18. Februar 2020 - 22:13.

    Hat uns sehr gut geschmeckt.Danke für das tolle Rezept!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super Apfelkuchen, nehme allerdings die doppelte...

    Verfasst von kaatschi am 5. November 2019 - 11:49.

    Super Apfelkuchen, nehme allerdings die doppelte Menge Teig. ich habe ihn dieses Jahr schon 5 mal gebacken.

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  • Ich habe heute den Apfelkuchen gebacken. ...

    Verfasst von Ginamaus am 1. November 2019 - 11:49.

    Ich habe heute den Apfelkuchen gebacken.
    Noch ist er im Ofen.
    Er sieht sehr lecker aus.
    Freu mich schon sehr darauf.

    Herzlichen Dank für das Rezept.
    Wünsche noch einen schönen Tag. Smile
    LG Ginamaus

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  • Super lecker, wird es jetzt öfters geben ...

    Verfasst von monimatz am 22. März 2019 - 15:23.

    Super lecker, wird es jetzt öfters geben Cooking 7
    Ich würde auch noch mehr Sterne vergeben.

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  • Sehr leckerer Kuchen! Meine einzige Änderung: die...

    Verfasst von Jumabe am 3. Februar 2019 - 14:38.

    Sehr leckerer Kuchen! Meine einzige Änderung: die Äpfel habe ich noch feinere Scheiben geschnitten. Ich habe eine 26er Springform verwendet. Danke für das schöne Rezept!

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  • Sehr sehr lecker und schnell gemacht!!! Mein Mann...

    Verfasst von Kochhasi am 1. Februar 2019 - 19:27.

    Sehr sehr lecker und schnell gemacht!!! Mein Mann sagt der beste Apfelkuchen den ich jemals gebacken hab. 👍👍👍👍

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  • Super schnell gemacht und total lecker. Je 60...

    Verfasst von IrmVK am 27. Januar 2019 - 15:37.

    Super schnell gemacht und total lecker. Je 60 Gramm Zucker reicht uns vollkommen.

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  • Super lecker!!!! ...

    Verfasst von lotus28 am 26. Januar 2019 - 00:03.

    Super lecker!!!! Smile
    Für uns mit der 1,5-fachen Menge an Teig und Belag perfekt....

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  • Neuer Lieblingskuchen! ...

    Verfasst von ww_josi am 15. Dezember 2018 - 13:51.

    Neuer Lieblingskuchen!

    Habe die doppelte Menge Teig gemacht, Belagmenge nach Rezept und dann war die 26er Form super ausgefüllt.
    Geschmacklich wirklich super gelungen. Love

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  • sehr lecker,und schnell gemacht....

    Verfasst von Dracarena am 10. November 2018 - 12:43.

    sehr lecker,und schnell gemacht.
    Danke für das tolle Rezept!!!!!!!!!!

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  • Tolles Rezept! Den Kuchen habe ich bereits...

    Verfasst von bendmax am 7. November 2018 - 20:43.

    Tolles Rezept! Den Kuchen habe ich bereits mehrmals gebacken und er kommt immer wieder gut an. Danke für‘s Einstellen.

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  • sehr lecker und schnell gemacht

    Verfasst von Rosi Wagner am 26. Oktober 2018 - 09:25.

    sehr lecker und schnell gemachtSmile

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  • Ich hab den Kuchen an den beiden letzten Samstagen...

    Verfasst von monika4567 am 27. September 2018 - 19:44.

    Ich hab den Kuchen an den beiden letzten Samstagen gebacken und er war jedesmal schnell zubereitet und super lecker! Und am Sonntagnachmittag war kein Krümel mehr übrig!!! Eine einzige Änderung musste ich vornehmen: weil ich keine Mandelsplitter bekommen habe, habe ich Mandeln mittelfein gemahlen und dann nach Rezept weiter verarbeitet. Das wird unser Lieblings-Apfelkuchen!

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  • Der Kuchen war sehr lecker, mein Mann war auch...

    Verfasst von Burgass am 16. August 2018 - 16:27.

    Der Kuchen war sehr lecker, mein Mann war auch begeistert.

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  • Sehr lecker, bekommt beim backen eine tolle Farbe...

    Verfasst von M0NALISA am 21. Juni 2018 - 21:25.

    Sehr lecker, bekommt beim backen eine tolle Farbe und das ganze Haus duftet.
    Hat meine Kuchenkritiker überzeugt. Ich finde ihn auch gelingsicher.

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  • Noch eine kurze Anmerkung, ich hab den Kuchen...

    Verfasst von Anja-Melanie77 am 24. Februar 2018 - 16:02.

    Noch eine kurze Anmerkung, ich hab den Kuchen heute wieder gemacht weil er so lecker ist - aber heute mit doppelter Menge Teig und doppelter Menge Belag (außer Äpfel da hab ich 6 große genommen!) und er ist noch besser geworden als beim ersten Mal als ich die angegebene Menge gemacht hab! 😋und er ist schön aufgegangen und hat die 28‘er Springform gut ausgefüllt! Werd ich ab jetzt immer machen mit doppelter Menge 😊

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  • Hab ihn heute gemacht - Mega lecker absolut...

    Verfasst von Anja-Melanie77 am 22. Februar 2018 - 18:39.

    Hab ihn heute gemacht - Mega lecker absolut verdiente 5 Sterne ⭐️ 👍🏻😁
    glg Anja

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  • Schon oft gemacht und imm er wieder lecker, habe...

    Verfasst von moge29 am 10. Dezember 2017 - 12:44.

    Schon oft gemacht und imm er wieder lecker, habe heute mal noch weihnachtliche Gewürze dabei getanGlasses

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  • Huhu, gestern gebacken und ratzfatz weggefuttert,...

    Verfasst von turbo29 am 10. September 2017 - 10:49.

    Huhu, gestern gebacken und ratzfatz weggefuttert, hat suuuuuper geschmecktLove Ich habe allerdings bei Zucker, Mehl und Butter quasi 40% mehr Zutaten genommen, einen Löffel mehr Sahne und 2 XL Eier, damit es etwas mehr Teig gibt, die Rechnung ist aufgegangen, leider war er zu schnell weg, deshalb kein FotoCry Tolles Rezept, 5 Sterne Lieber Gruß Astird

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  • Wirklich sehr lecker!! Würde den Zucker minimal...

    Verfasst von Sommersprosse6 am 30. Juli 2017 - 20:32.

    Wirklich sehr lecker!! Würde den Zucker minimal reduzierten oder säuerlichere Äpfel nehmen nächstes Mal. Hab eine 26-er Form genommen. Eventuell etwas länger in den Ofen.

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  • Super lecker....

    Verfasst von Jeanny01 am 27. Dezember 2016 - 00:05.

    Super lecker.

    Den Kuchen werde ich jetzt öfter machen, geht schnell und schmeckt lecker.

    Wenn was wirklich Wichtig ist, finde ich einen Weg! Für alles andere, eine Ausrede Wink

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  • Mhhhhhh soooooo lecker!...

    Verfasst von Anni28 am 17. November 2016 - 09:53.

    Mhhhhhh soooooo lecker!

    Ich liebe diesen Apfelkuchen, er ist so lecker.

    Danke für dieses tolle Rezept!

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  • Super lecker!...

    Verfasst von Krachschine am 6. November 2016 - 10:46.

    Super lecker!

    Wird gerne gegessen bei uns. Danke für das tolle Rezept

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  • Kööööstliiiiich!!!!!!!!...

    Verfasst von rezepte456 am 2. Oktober 2016 - 16:13.

    Kööööstliiiiich!!!!!!!!

    10 Sternies tmrc_emoticons.)

    mit 26 er Springform gebacken. Dann wird er nicht ganz so hoch wie auf dem Foto.

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  • Ich hätte gerne noch mehr Sterne vergeben,...

    Verfasst von ArnesundTorges Mama am 25. September 2016 - 13:59.

    Ich hätte gerne noch mehr Sterne vergeben, aber leider ...

    Wirklich sehr, sehr lecker. Vor allem liegt er nicht schwer im Magen.

    Schwiegermutter hat einen neuen Lieblingskuchen. Sie hört gar nicht auf zu schwärmen.

    Sie sagt, dass ich ihr den Kuchen wohl jeden Tag backen könnte. Er ist so ein Traum.

    Vielen Dank für das Rezept.

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  • Gerade mal dieses Rezept entdeckt. Wird...

    Verfasst von ArnesundTorges Mama am 24. September 2016 - 07:43.

    Gerade mal dieses Rezept entdeckt. Wird gespeichert und baldigst mal ausprobiert.

    Natürlich werde ich dann auch ein paar Sterne hinterlassen.

    Ich danke schon jetzt.

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  • Sehr leckeres Rezept.  Kam

    Verfasst von 2bubenmama am 23. Juli 2016 - 11:04.

    Sehr leckeres Rezept.  Kam bei allen gut an. Habe auch etwas Zucker reduziert. 

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  • Super...das Rezept habe  ich

    Verfasst von Knuffel130265 am 19. Mai 2016 - 14:15.

    Super...das Rezept habe  ich sonst immer ohne Termi gemacht....DANKESCHÖN!

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  • Hat echt lecker geschmeckt ,

    Verfasst von Nana65 am 15. Februar 2016 - 11:30.

    Hat echt lecker geschmeckt , wird es öfters geben.

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  • meine Familie war auch total

    Verfasst von bonovika am 14. Februar 2016 - 15:44.

    meine Familie war auch total begeistert. Ich habe auch etwas weniger Zucker  (jeweils 10 g weniger)  genommen. Noch ein weiterer Lieblingskuchen !!!!!

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  • Sehr lecker und einfach

    Verfasst von L3na33 am 29. November 2015 - 10:05.

    Sehr lecker und einfach gemacht!

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  • Die Kruste macht

    Verfasst von ani1980 am 6. November 2015 - 22:13.

    Die Kruste macht geschmacklich echt was her ! Lecker!

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  • Der Kuchen ist absolut lecker

    Verfasst von bettik36 am 24. Oktober 2015 - 00:56.

    Der Kuchen ist absolut lecker und total einfach in der Zubereitung. Den backe ich nächste Woche gleich nochmal fürs meine Kirmesgäste. Tolles Rezept.

     

     

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  • Lecker lecker lecker, und so

    Verfasst von Nickel1610 am 9. Oktober 2015 - 22:55.

    Lecker lecker lecker, und so einfach! Mein neues Lieblingsrezept für den Herbst! Herzlichen Dank!!

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  • Schnelle, einfache

    Verfasst von laura-mahler am 17. Oktober 2014 - 21:36.

    Schnelle, einfache Zubereitung - superleckeres Ergebnis. Vielen Dank fürs Rezept und  5 *****   Big Smile

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  • Sehr lecker und so einfach

    Verfasst von nick69 am 12. Oktober 2014 - 00:52.

    Sehr lecker und so einfach zuzubereiten.  5 Sterne von mir tmrc_emoticons.-)

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  • Super lecker, den wirds nun

    Verfasst von Nordseetina am 3. Oktober 2014 - 22:47.

    Super lecker, den wirds nun öfter geben,  tmrc_emoticons.)

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  • Einfach nur Spitze!!!

    Verfasst von fourty1959 am 25. September 2014 - 21:47.

    Einfach nur Spitze!!! Big Smile Big Smile

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