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Ganache - zum einstreichen von Fondanttorten - 3 Varianten


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Zutaten

1 Portion/en

Vollmilch Ganache - zum einstreichen von Fondanttorten

  • 500 g Vollmilch-Kuvertüre, in Stücken
  • 200 g Sahne
  • 6
    8min
    Zubereitung 8min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Schokolade in den Mixtopf geben, 30-40 Sek. / Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben, ggf. wiederholen.
  2. Sahne zugeben und 5 Min. / 50 Grad / Stufe 3 schmelzen.
  3. Creme abkühlen und fester werden lassen.
    Torte glatt einstreichen und mit Fondant eindecken
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Zartbitter Ganache: 400 g Zartbitter-Kuvertüre verwenden
Weiße Ganache: 600 g Weiße-Kuvertüre verwenden


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • marmelädchen: das kann ich mir sehr gut...

    Verfasst von lulu.02 am 17. März 2017 - 22:05.

    marmelädchen: das kann ich mir sehr gut vorstellen 😋 Werde ich künftig mit dem Rest so machen!

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  • GIB NOCH EIN WENIG RUM DAZU UND FÜLLE ALLES...

    Verfasst von marmelädchen am 17. März 2017 - 17:17.

    GIB NOCH EIN WENIG RUM DAZU UND FÜLLE ALLES INS GLÄSCHEN - EIN TOLLER AUFSTRICH !!!!!!!Smile

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