Glücksmixer Protein-Knusper-Happen von Glücksmixer Tanja Hübner. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß Backen süß

Zubereitungszeit

10min

Gesamtzeit

25min

Portion/en

32 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM6
TM5
TM31
TM21

von Glücksmixer Tanja Hübner

published: 30.10.2023

geändert: 02.11.2023

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Zutaten

Protein-Knusper-Happen

30 Gramm Zucker, oder alternative Süßungsmittel
120 Gramm Mandeln gemahlen
1 Teelöffel Backpulver
1 Stück Eiweiß, getrennt vom Eigelb
80 Gramm Haselnüsse gehackt, und geröstet

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Das koche ich heute

Zubereitung

Den Zucker 10 Sek./Stufe 10 zu Puderzucker mahlen.

Die restlichen Zutaten (bis auf die gehackten Haselnüsse) in den Mixtopf geben und 1 Min./" Modus „Teig kneten“" kneten. Aus dem Teig kleine Haselnussgroße Happen formen und in gehackten Mandeln wälzen.

Danach 15 Minuten bei 175 °C Grad Umluft in den kalten Backofen geben und goldgelb backen. Guten Appetit!

Tipp

Wer keine gemahlenen Mandeln hat, kann auch ganze Mandeln im zweiten Schritt 5 Sekunden Stufe 8 mahlen.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Rezept erstellt für
TM31
Rezept erstellt für
TM21

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.