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Glutenfreie Brownies


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Zutaten

16 Stück

Glutenfreie Brownies

  • 100 Gramm Mandeln
  • 150 Gramm Haselnuss, mit Haut, geröstet
  • 60 Gramm Agavendicksaft
  • 90 Gramm Kokosnussöl, kaltgepresst
  • 2 Eier
  • 1 Prise Kardamom, gemahlen
  • 1 Prise Salz, fein
  • 1 Teelöffel Weinstein-Backpulver
  • 200 Gramm dunkle Schokolade, mindestens 52% Kakaogehalt
  • 6
    30min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Super schokoladig und ganz ohne Mehl, Butter und Zucker zubereitet
  1. Ganze Mandeln und Haselnüsse zusammen mit dem Backpulver 8 Sekunden auf Stufe 8 mahlen. In eine Schüssel füllen und an die Seite stellen.

    Nun die Schokolade in grobe Stücke brechen und in den Thermo geben. 5 Sekunden auf Stufe 8 zerhacken. Kokosöl und Agavendicksaft dazugeben und alles zusammen 3 Minuten bei 90º Grad auf Stufe 2 schmelzen.

    Eier, Nussmischung und die restlichen Zutaten dazugeben und 30 Sekunden auf Stufe 4 vermischen. Teig in die vorbereitete Auflaufform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180º Grad mindestens 25 Minuten abbacken. (Zahnstocherprobe machen, wenn kein Teig mehr am Zahnstocher hängen bleibt, sind die Brownies fertig!)

    In der Auflaufform abkühlen lassen und dann in 16 gleich große Stücke schneiden. Wer will, kann die Brownies noch mit etwas Puderzucker bestreuen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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