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Haferkekse, Hafercookies (vegan)


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Zutaten

9 Stück

Haferkekse, Hafercookies (vegan)

  • 150 Gramm kernige Haferflocken
  • 50 Gramm Nüsse, z.B. Walnüsse, Sonnenblumenkerne, Kokosflocken
  • 100 Gramm Marmelade, z.B. Kirsch-, Aprikosen- o. Zitronenmarmelade
  • 50 Gramm Margarine, optional Kokosfett oder Butter
  • 20 Gramm Süßungsmittel, z.B. Rohrzucker, Stevia, Kokosblütenzucker, optional
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Zubereitung

  1. Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

    Haferflocken und Nüsse in den Mixtopf geben und 5 Sek./ Stufe 5 zerkleinern.

    Marmelade, Fett und Süßungsmittel in den Mixtopf geben und weitere 20 Sek./Stufe 4 vermengen, ggf. mit dem Spatel die Masse nach unten schieben und erneut vermengen, 5 Sek./Stufe 4.

    Mit einem EL den Keksteig auf einem Backblech verteilen und in Form drücken.

    Im vorgeheizten Ofen 15 Min. (180°C) backen (nicht zu lange, sonst werden die Haferflocken bitter).
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • Sasa Backmatte
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Seit ein paar Jahren leide ich unter einigen LM-Allergien und ich habe nie ein Rezept im Internet gefunden, welches ohne Eier, ohne Mehl und ohne Bananen zubereitet wird.

Meine Lieblingsvarianten:

- Kirschmarmelade und Walnüsse

- Aprikosenmarmelade und Sonnenblumenkerne

- Zitronenmarmelade und Kokosflocken

Aber der Fantasie und der LM Verträglichkeit sind keine Grenzen gesetzt.




Natürlich kann man sie nicht mit Cookies vergleichen, in denen jede Menge Zucker, Fett und Eier enthalten sind. Aber für eine kleine Nascherei am Abend, ohne ein schlechtes Gewissen, sind sie völlig ausreichend tmrc_emoticons.)


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hört sich lecker an. Probiere ich auf alle Fälle...

    Verfasst von Tanzmaus25 am 14. Mai 2021 - 17:21.

    Hört sich lecker an. Probiere ich auf alle Fälle aus, da die Freundin meines Sohnes sich vegan ernährt Smile

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