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Hefe-Nusszopf

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Das koche ich heute
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Zutaten

1 Stück

Teig

  • 150 g Milch
  • 1 Würfel Hefe 40g
  • 60 g Zucker
  • 80 g Butter
  • 1 Stück Ei
  • 500 g Mehl

Füllung

  • 240 g Milch
  • 120 g Zucker
  • 200 g Haselnüsse
  • 100 g Semmelbrösl
  • 1 Prise Zimt
  • 3 EL Rum
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  • 6
    2h 0min
    Zubereitung 1h 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

    Teig

  1. Die Milch und die zerbröckelte Hefe in den Mixtopf geben und 2 Min/37°/Stufe 2 verrühren.

  2. Den Zucker, die Butter und das Ei zugeben und 3 Min/37°/Stufe 2 weiterrühren.

  3. Das Mehl zugeben und 2 Min/-/ Modus „Teig kneten“kneten

  4. Teig aus dem Mixtopf nehmen und kurz von Hand weiterkneten und anschließend 30 Min an einem warmen Ort gehen lassen.

    5. Füllung

  5. Milch und Zucker in den Mixtopf geben und 10 sec/-/Stufe 3 verrühren.

  6. Die restlichen Zutaten zugeben und 2 Min/-/ Modus „Teig kneten“kneten

    7. Verarbeitung

  7. Den Teig in ein Rechteck(ca. 30 x 45 cm) ausrollen und in quer in 3 Streifen schneiden(ca. 15 x 30 cm). Die Füllung auf den drei Streifen verstreichen und aufrollen. Anschließend aus den drei Strängen einen engen Zopf flechten.

  8. Den fertigen Zopf nochmal 30 Min gehen lassen und anschließend im vorgeheizten Backofen bei 190° Ober/Unterhitze ca. 30-40 Min goldgelb backen und evtl. mit Zuckerguss bestreichen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr lecker....kommt sehr gut

    Verfasst von PauLina79 am 2. April 2015 - 15:45.

    Sehr lecker....kommt sehr gut an als Osterzopf-Geschenk!!! tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Sehr sehr lecker !!! Meine

    Verfasst von bergfee2001 am 21. Februar 2015 - 10:25.

    Sehr sehr lecker !!! Meine Familie und ich sind begeistert.

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