Hefezopf von Metzchen1986. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

Du befindest dich hier:

Diesem Rezept sind keine Bilder zugeordnetet.

Druckversion

[X]

Druckversion

Hefezopf

Drucken:

Rezeptbild

Tipps

Bilder Zubereitungsschritte

Kommentare

Druckversion

Rezeptvariation erstellen

Das koche ich heute

Zutaten

1 Stück

200 g Milch
80 g Butter
1 Würfel Hefe
80 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
600 g Mehl
1 Prise Salz
1 Ei
1 Eiweis, zum Bestreichen
1 Portion Hagelzucker, zum Bestreuen

Zu Einkaufsliste hinzufügen

6

45min

Zubereitung 5min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9

Zubereitung

Teig zubereiten

Milch, Butter, Hefe, Zucker und Vanillezucker in den "Mixtopf geschlossen" 2 Min. / 37°C / Stufe 1.

Mehl, Prise Salz und 1 Ei in den "Mixtopf geschlossen" 3 Min. / " Modus „Teig kneten“"

Teig in 3 Teile teilen und zu einem Zopf flechten.

Zopf mit Eiweis bestreichen und Hagelzucker bestreuen

Zopf bei 50°C / 15 min. gehen lassen, danach bei 160°C / 25min. fertig backen. (Umluft)

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
jetzt kaufen!

2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!

Tipp

Wer mag, kann natürlich noch Rosinen in den Hefezopf machen. Diese dann am besten mit dem Mehl in den Mixtopf geben und verarbeiten.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.