Zutaten
0 Scheibe/n
Zutaten
- 300 g Milch
- 50 g Butter
- 20 g Hefe, 1/2 Würfel
- 60 g Zucker
- 550 g Mehl
- 1/4 TL Salz
- 1 Ei, Verquirlt
-
6
2h 20min
Zubereitung 2h 20minBacken/Kochen -
7
mittel
Zubereitung -
8
Rezept erstellt fürTM31
-
9
Zubereitung
-
Milch, Butter, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben und 3 Min./37°/Stufe 2 erwärmen.
-
Mehl und Salz zugeben und 3 Min.
/
kneten. Teig in eine große bemehlte Schüssel legen,abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen etwa verdoppelt hat. (ca. 1 Std.) -
Teig in 3 Stk. teilen, auf einer nicht haftenden Arbeitsfläche zu langen Stangen rollen und 5 Minuten ruhen lassen. Die 3 Rollen an einem Ende zusammendrücken, zu einem Zopf flechten und die drei Rollen auch an diesem Ende zusammendrücken. Zopf auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, mit einem Geschirrtuch abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen etwa verdoppelt hat. (ca. 30 Minuten). Während der Gehzeit den Backofen auf 180°C vorheizen.
-
Zopf mit verquirltem Ei bepinseln und im 180°C vorgeheizten Backofen 25-30 Minuten backen. Abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.
Zubereitung
Tipp
Nach dem bepinseln mit Ei mit Mandelblättchen bestreuen
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenMein erster Hefezopf und gleich so super gut...
Mein erster Hefezopf und gleich so super gut geworden😋😋
Mein erster Hefezopf und ... meeeeeeega gut...
Mein erster Hefezopf und ... meeeeeeega gut gelungen, meeeeeega gut geschmeckt und ist super einfach zu machen. Teig geht ruckizucki im TM herzustellen (genau nach Beschreibung - kann man nix verkehrt machen), dann einfach in Ruhe lassen, Flechten, wieder in Ruhe lassen und dann ab in die Backröhre. Absolut empfehlenswert dein Rezept! Vielen lieben Dank😘
Wie groß ist der Hefe-Zopf? Reicht die Masse für...
Wie groß ist der Hefe-Zopf? Reicht die Masse für zwei kleine runde?
Gerade ausprobiert. Schnell und einfach und dann...
Gerade ausprobiert. Schnell und einfach und dann auch noch super lecker. Wärmstens zu empfehlen!
Super Rezept,klappte gleich beim ersten...
Super Rezept,klappte gleich beim ersten Versuch.Und er schmeckt einfach lecker
HefezopfSehr leckerer Hegezopf. Die ganze Familie...
Lecker, locker....einfach toll!
Lecker, locker....einfach toll!
Super lecker - bisher immer gelungen....
Super lecker - bisher immer gelungen.
Echt Klasse!
Der Teig gelingt wirklich gut! Ich habe noch eine...
Der Teig gelingt wirklich gut! Ich habe noch eine Mohnfüllung zwischen die einzelnen Stränge gemacht. Im Großen und Ganzen habe ich aber wieder gemerkt, dass mir Hefeteige einfach nicht schmecken. Das liegt aber einfach an meinem persönlichen Geschmack! Das Rezept selbst ist super... sagt der Rest der Familie
SEHR SEHR LECKER UND lOCKER
SEHR SEHR LECKER UND lOCKER
Tolles Rezept! ...
Tolles Rezept!
Schon so oft gebacken! So schnell und lecker!
Mache ihn auch schonmal als Mohn oder Nuss Zopf.
Perfekt!
Optisch und geschmacklich perfekt!...
Optisch und geschmacklich perfekt!
Ich schreibe normalerweise keine Kommentare, aber dieses Rezept muss ich einfach loben! Es hat bisher jedes Mal funktioniert und er schmeckt jedes Mal super! Egal ob mit Dinkel- oder Weizenmehl oder gemischt. Einfach ein Genuss! Danke dafür
Einfach genial - Genial einfach...
Einfach genial - Genial einfach
Mehr bleibt mir nicht zu sagen. Dieser Hefezopf ist so schnell gemacht und sooo lecker. Der gehört nun zu den Lieblingsrezepten!
Der Hefezopft wahr sehr gut auch mit dem Rezept...
Der Hefezopft wahr sehr gut auch mit dem Rezept wahr seh gut erklärt
Super lecker! Meine Familie ist begeistert! Danke...
Super lecker! Meine Familie ist begeistert! Danke für das Rezept 😊👍🏻
Sehr lecker, wird es jetzt öfter geben
Sehr lecker, wird es jetzt öfter geben
Super einfach, einfach lecker!
Super einfach, einfach lecker!
Super Rezept alle hier lieben ihn besonders zum...
Super Rezept alle hier lieben ihn besonders zum Sonntagsfrühstück oder zur Niederrheinischen Kaffeetafel!.
)
Hier ein Tipp zum Flechten mit drei Strängen: Alle Stränge nebeneinander legen, dann von der Mitte aus in eine Richtung anfangen. Am Ende den Teig "auf den Rücken legen und die andere Hälfte flechten, so wird der Zopf super gleichmäßg und "dünnt" nicht zum Ende au (Rat vom Bäckermeister
superlecker
Sehr lecker 😋
Sehr lecker 😋
Super Rezept. Ich habe einen Weihnachtsmann daraus...
Super Rezept. Ich habe einen Weihnachtsmann daraus geformt. Ich hatte ihn für 15 Minuten im Ofen.
Einfaches und sehr gutes Rezept. 20 Minuten im...
Einfaches und sehr gutes Rezept. 20 Minuten im Backofen haben gut gereicht.
Der Hefezopf ist echt lecker. Auch gut zum...
Der Hefezopf ist echt lecker. Auch gut zum Einfrieren!
Lecker,lecker lecker,,,,,ganz einfach und...
Lecker,lecker lecker,,,,,ganz einfach und Schnell!!!!!!
Super einfach und ganz lecker. (Hab ihn etwas...
Super einfach und ganz lecker.
(Hab ihn etwas früher aus dem Ofen. )
Hat uns sehr gut geschmeckt, einfach in der...
Hat uns sehr gut geschmeckt, einfach in der Herstellung. Werde ich nochmal machen.
Nach dem einpinseln mit Ei ist mein...
Nach dem einpinseln mit Ei ist mein wunderschöner Zopf leider zusammengefallen. Vom Geflecht war nichts mehr zu sehen. Geschmacklich ist er sehr gut
Liebe Grüße sendet Ute
Gestern probiert,hat alles geklappt,ist ein...
Gestern probiert,hat alles geklappt,ist ein schöner Zopf geworden welcher auch sehr gut schmeckt.Habe ich in meine Rezeptesammlung aufgenommen,wird es öfter geben. Danke für das Rezept.
Leeeecckkkeeerrrrr ❤❤❤
Leeeecckkkeeerrrrr ❤❤❤
Bester Hefezopf Super
Bester Hefezopf
Super schnell zubereitet und total locker!
Super lecker und schnell
[[wysiwyg_imageupload:23428:]]Super lecker und schnell gemacht. Meine Tochter 11.Jahre hat ihn ganz alleine zubereitet und ist jetzt stolz wie Oskar.
Super lecker. Einfach genial.
Super lecker. Einfach genial. Danke für das tolle Rezept.
Bester Hefezopf der Welt!
Bester Hefezopf der Welt!
Habe jahrelang probiert einen Hefezopf hinzubekommen, wie füher vom Bäcker.
Und jetzt ist es endlich soweit!
Vielen lieben Dank für das tolle Rezept!
Zopf wurde gestern gemacht
[[wysiwyg_imageupload:17655:]]
Zopf wurde gestern gemacht und bis heute vernascht
auch wenn er lange braucht, er ist die Zeit Wert.
Ein super Rezept...mein
Ein super Rezept...mein Hefezopf ist rieeesig geworden
Den mach ich sicher noch seeeehr oft..
Hallo Neuling, ich bin nun
Hallo Neuling,
ich bin nun nicht die gute Bäckerin, aber der gelingt mir bisher immer - habe eher das Problem, dass er kaum aufs Blech passt. Ich frage mich, was bei dir anders ist, dass es nicht gelingt - ist ja offenbar auch bei den anderen Kommentaren kein Problem. Ich halte mich genau ans Rezept, verwende frische Hefe und auch Frischmilch mit 3,5% Fett. An Mehl habe ich normales 405er genommen.
Ich weiss nicht was iCh
Ich weiss nicht was iCh falsch mache, aber mein Teig will und will und will immer noch nicht aufgehen. Was mache ich nur Falsch
Super Rezept der Hefezopf ist
Super Rezept der Hefezopf ist locker und schneller aufgegessen als gedacht
Der Zopf ist super
Der Zopf ist super aufgegangen. Habe ihn gestern Abend gebacken und jetzt ist er schon auf. Es hat allen sehr gut geschmeckt. Den gibt's ja jetzt öfter
Auch mit 812er Dinkelmehl ein
Auch mit 812er Dinkelmehl ein wunderbarer Zopf! Obwohl kein Ei im Teig ist kompakt und dennoch flufffig. Sehr lecker.
[[wysiwyg_imageupload:14289:]]
Topp, ich bin wirklich keine
Topp, ich bin wirklich keine begnadete Bäckerein, aber bei dem Rezept klappt alles.[[wysiwyg_imageupload:13952:]] Man sieht, er ist schon nicht mehr vollständig
Das ist wirklich ein
Das ist wirklich ein gigantisches Hefekuchen-Rezept... Ich nehme allerdings 90g Zucker und 630er Dinkelmehl... Werde immer wieder nach dem Rezept gefragt!! Ist noch nie missraten! Vielen Dank!
Gerade den Hefezopf
Gerade den Hefezopf gebacken
Ich kann nur sagen ,dass der sowas von lecker ist
Rezept habe ich direkt gespeichert
Das war nicht das letzte ma,l dass ich diesen Zopf gebacken habe
Sehr sehr lecker, schnell
Sehr sehr lecker, schnell gemacht und bleibt was über frieren wir es ein - immer gerne wieder
Dieses Rezept ist genial. Ich
Dieses Rezept ist genial. Ich gebe auch gerne noch 80g Rosinen hinzu und forme Rosinenbrötchen.
Diese gebe ich den Kindern als Pausebrot in die Schule mit. Die gebackenen Teile lassen sich auch super einfrieren.
Super Rezept und schmeckt
Super Rezept und schmeckt genial
Eine Frage hab ich aber
Backt ihr mit Umluft oder Ober-und Unterhitze?
Ich mache ihn schon das 3 mal
Ich mache ihn schon das 3 mal und immer wieder ist der Hefezopf ein Genuss. Ich streue noch Hagelzucker drauf
Ich backe ihn jetzt grad zum
Ich backe ihn jetzt grad zum 2. Mal. Da wir die süssen Hefezöpfe nicht so gerne mögen habe ich es nach meinem alten CH-Rezept abgeändert. Nur 1 Tl Zucker, der Hefe wegen dafür einen guten Tl Salz. Ist ein super Rezept, der Teig kommt wunderbar aus dem Topf und geht bestens auf... wir freuen uns auf das morgige Frühstück.
Vielen Dank für das Rezept, lg anne
Suppi! Sehr lecker und
Suppi!
Sehr lecker und fluffig. Mit selbstgemachter Marmelade suppi.
Den wird es bestimmt wieder geben.
Der beste Hefezopf, den ich
Der beste Hefezopf, den ich je gegessen habe! Danke