Zutaten
0 Scheibe/n
Zutaten
- 300 g Milch
- 50 g Butter
- 20 g Hefe, 1/2 Würfel
- 60 g Zucker
- 550 g Mehl
- 1/4 TL Salz
- 1 Ei, Verquirlt
-
6
2h 45min
Zubereitung 2h 20minBacken/Kochen -
7
mittel
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM31
-
Zubereitung
Milch, Butter, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben und 3 Min./37°/Stufe 2 erwärmen.
Mehl und Salz zugeben und 3 Min.
"Mixtopf geschlossen" /
"Teigstufe" kneten. Teig in eine große bemehlte Schüssel legen,abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen etwa verdoppelt hat. (ca. 1 Std.)Teig in 3 Stk. teilen, auf einer nicht haftenden Arbeitsfläche zu langen Stangen rollen und 5 Minuten ruhen lassen. Die 3 Rollen an einem Ende zusammendrücken, zu einem Zopf flechten und die drei Rollen auch an diesem Ende zusammendrücken. Zopf auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, mit einem Geschirrtuch abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen etwa verdoppelt hat. (ca. 30 Minuten). Während der Gehzeit den Backofen auf 180°C vorheizen.
Zopf mit verquirltem Ei bepinseln und im 180°C vorgeheizten Backofen 25-30 Minuten backen. Abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.
Zubereitung
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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Tipp
Nach dem bepinseln mit Ei mit Mandelblättchen bestreuen
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenHefezopf mit Hagelzucker Suuuuuuuppppper...
der Wahnsinn, wie gut der Teig wird!
Ich habe mich bisher gescheut den Thermomix dafür zu verwenden, war immer traditionell unterwegs 😬
ab jetzt nur noch mit dem Thermomix und dieses Rezept 👍🏼❣️
Nachdem nicht viel Zucker im Teig ist, gab es "viel" Hagelzucker außen 😁
Super Rezept,total lockerer und gut schmeckender...
Super Rezept,total lockerer und gut schmeckender Zopf....wird jetzt mein Favorit.Habe noch Rosinen untergeknetet.Vielen Dank für das Rezept
Der Hefezopf schmeckt super lecker. Danke für das...
Der Hefezopf schmeckt super lecker. Danke für das leckere Rezept.
Diesen Hefezopf haben wir nun schon wiedeholt...
Diesen Hefezopf haben wir nun schon wiedeholt gebacken und er ist jedes Mal super geworden. Ganz klar 5 Sterne!
Super lecker! Habe 2 Zöpfe geformt. Auch am...
Super lecker! Habe 2 Zöpfe geformt. Auch am nächsten Tag nicht trocken.
Perfekt
Perfekt
Wunderbar lockerer Hefezopf, sehr gut zu...
Wunderbar lockerer Hefezopf, sehr gut zu verarbeitender Teig. Habe noch Rosinen und in Gin eingelegte Cranberries nach dem ersten Gehen eingearbeitet. 25 min Backzeit war genau richtig. Wird wieder gebacken.
Sehr einfach herzustellen und super lecker.
Sehr einfach herzustellen und super lecker.
Super locker und lecker
Super locker und lecker
toller Hefenteig zum Verarbeiten...
toller Hefenteig zum Verarbeiten
Super Teig um daraus die unterschiedlichsten Dinge zu formen, ich habe beispielsweise geflochtenen Osterhasen daraus gebacken
Dieser Hefezopf ist mega. Vielen Dank für das...
Dieser Hefezopf ist mega. Vielen Dank für das tolle Rezept
Mein erster Zopf und er ist mega lecker den wird...
Heute für Ostern zur Probe gebacken, das Rezept...
Heute für Ostern zur Probe gebacken, das Rezept ist super!!! Habe noch eine Handvoll Rosinen hinzugefügt und mit Sahne bestrichen. Vielen Dank.
Ich habe den Hefezopf jetzt zum 2mal gebacken, er...
Ich habe den Hefezopf jetzt zum 2mal gebacken, er ist super lecker ich lasse ihn meist 2mal 40min gehen und einmal mit einem feuchten Handtuch. Super locker total lecker
Super-Rezept!!!...
Super-Rezept!!!
Ich werde nur beim nächsten Mal 100 g Zucker nehmen.
Danke für das tolle Rezept, war sehr lecker,...
Danke für das tolle Rezept, war sehr lecker, wirds öfters geben 😋😁👍🏻
SO einfach und fantastisch, sogar fuer einen...
SO einfach und fantastisch, sogar fuer einen Anfaenger wie mich. 5*
Der Hefezopf ist super lecker....
Der Hefezopf ist super lecker.
Für dieses Rezept gebe ich 5 *
Also ich hab es mit Trockenhefe gemacht und er ist...
Also ich hab es mit Trockenhefe gemacht und er ist mega geworden.
Danke für das tolle Rezept
Habe in drei Stränge noch Nutella hinein gemacht und ist super gelungen
Klasse Hefezopf ⭐️...
Klasse Hefezopf ⭐️
Ich habe ihn jetzt schon mehrmals gebacken, immer wieder wunderschön geworden.
Gerade gebacken, toll geworden, bin begeistert.
Gerade gebacken, toll geworden, bin begeistert.
Marina Eva:Ja. Geht mit Hefeteig sehr gut. Dann...
Marina Eva:Ja. Geht mit Hefeteig sehr gut. Dann kannst Du auch weniger Hefe nehmen.
Sehr gut. Fluffing. Einfach lecker. Gespeichert.
Sehr gut. Fluffing. Einfach lecker. Gespeichert.
Super Rezept danke Ostermontag wird er verputzt
Super Rezept danke
Ostermontag wird er verputzt
Marina Eva:...
Marina Eva:
Das gleiche habe ich mich auch gefragt und bin ja hier leider nicht fündig geworden. Nachdem ich dann mal Dr. Google befragt habe kam ich zu dem entschluss es einfach zu probieren. Die grundsätzliche Meinung in den Foren war aber, dass die Hefemenge auf die Hälfte der angegebenen Menge reduziert werden muss wenn der Zopf über Nacht in den Kühlschrank soll. Ich habe also nur 10 Gramm Hefe benutzt, den Rest allerdings wie abgegeben gemacht. Das Ei kam auch erst darauf, kurz bevor ich ihn in den Ofen geschoben habe. Gerade kam der Zopf auf dem Ofen. Er sieht sehr gut aus und schmeckt ganz wunderbar 😍
hallo
Eine Frage: kann man den Teig am Abend vorher...
Eine Frage: kann man den Teig am Abend vorher zubereiten und dann im Kühlschrank lassen über Nacht???
Sehr, sehr leckeres Rezept! Wirklich...
Sehr, sehr leckeres Rezept! Wirklich empfehlenswert 😊
Vielen Dank
War sehr lecker und einfach zu machen
War sehr lecker und einfach zu machen
Tolles Rezeot. Super lecker!
Tolles Rezeot. Super lecker!
Tolles Rezept Perfekt
Tolles Rezept Perfekt
Das beste Rezept ever!!!!! Ich backe es schon ganz...
Das beste Rezept ever!!!!! Ich backe es schon ganz oft. Weiß nur nicht wer es immer essen soll😁😋. Und so schnell und ober lecker 😋 DANKE
Einfach nur perfekt! Ich mache immer zwei kleinere...
Einfach nur perfekt! Ich mache immer zwei kleinere aus der Teigmenge, klappt auch super. Vielen Dank für das tolle Rezept 👍🏼
Rezept hat von Anfang an gut funktioniert. Der...
Rezept hat von Anfang an gut funktioniert. Der Zopf ist lecker!
DER HEFEZOPF IST SOOOOOO LECKER UND SUPER EINFACH...
DER HEFEZOPF IST SOOOOOO LECKER UND SUPER EINFACH ZU MACHEN.
Butter und Marmelade drauf und geniessen.
VIELEN DANK
Super Rezept. Ich habe noch ein bisschen...
Super Rezept. Ich habe noch ein bisschen Zitronenaroma und Rosinen in den Teig gegeben.
Die Rosinen werden zwar etwas zerkleinert, das störrt uns aber nicht. Man kann die Rosinen
auch in den Teig kneten, ich habe dabei allerdings die Erfahrung gemacht, dass dabei ca. die Hälfte
wieder rausfällt. 5 Sterne
Ein super Rezept, nicht zu hefig, da nur halber...
Ein super Rezept, nicht zu hefig, da nur halber Hefewürfel. Lässt sich prima aus derTeigschüssel lösen. Prima
Mein erster Hefezopf und gleich so super gut...
Mein erster Hefezopf und gleich so super gut geworden😋😋
Mein erster Hefezopf und ... meeeeeeega gut...
Mein erster Hefezopf und ... meeeeeeega gut gelungen, meeeeeega gut geschmeckt und ist super einfach zu machen. Teig geht ruckizucki im TM herzustellen (genau nach Beschreibung - kann man nix verkehrt machen), dann einfach in Ruhe lassen, Flechten, wieder in Ruhe lassen und dann ab in die Backröhre. Absolut empfehlenswert dein Rezept! Vielen lieben Dank😘
Wie groß ist der Hefe-Zopf? Reicht die Masse für...
Wie groß ist der Hefe-Zopf? Reicht die Masse für zwei kleine runde?
Gerade ausprobiert. Schnell und einfach und dann...
Gerade ausprobiert. Schnell und einfach und dann auch noch super lecker. Wärmstens zu empfehlen!
Super Rezept,klappte gleich beim ersten...
Super Rezept,klappte gleich beim ersten Versuch.Und er schmeckt einfach lecker
HefezopfSehr leckerer Hegezopf. Die ganze Familie...
Lecker, locker....einfach toll!
Lecker, locker....einfach toll!
Super lecker - bisher immer gelungen....
Super lecker - bisher immer gelungen.
Echt Klasse!
Der Teig gelingt wirklich gut! Ich habe noch eine...
Der Teig gelingt wirklich gut! Ich habe noch eine Mohnfüllung zwischen die einzelnen Stränge gemacht. Im Großen und Ganzen habe ich aber wieder gemerkt, dass mir Hefeteige einfach nicht schmecken. Das liegt aber einfach an meinem persönlichen Geschmack! Das Rezept selbst ist super... sagt der Rest der Familie
SEHR SEHR LECKER UND lOCKER
SEHR SEHR LECKER UND lOCKER
Tolles Rezept! ...
Tolles Rezept!
Schon so oft gebacken! So schnell und lecker!
Mache ihn auch schonmal als Mohn oder Nuss Zopf.
Perfekt!
Optisch und geschmacklich perfekt!...
Optisch und geschmacklich perfekt!
Ich schreibe normalerweise keine Kommentare, aber dieses Rezept muss ich einfach loben! Es hat bisher jedes Mal funktioniert und er schmeckt jedes Mal super! Egal ob mit Dinkel- oder Weizenmehl oder gemischt. Einfach ein Genuss! Danke dafür
Einfach genial - Genial einfach...
Einfach genial - Genial einfach
Mehr bleibt mir nicht zu sagen. Dieser Hefezopf ist so schnell gemacht und sooo lecker. Der gehört nun zu den Lieblingsrezepten!
Der Hefezopft wahr sehr gut auch mit dem Rezept...
Der Hefezopft wahr sehr gut auch mit dem Rezept wahr seh gut erklärt