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Heidelbeer-Joghurt Muffins


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Zutaten

12 Stück

Teig:

  • 125 g Heidelbeeren
  • 200 g Mehl
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel abgeriebene Zitonenschale
  • 125 g weiche Butter
  • 125 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Ei
  • 220 g Joghurt
  • Puderzucker zum Bestäuben
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Zubereitung

  1. 1. Den Backofen auf 180 grad (Umluft 160 grad) vorheizen.

    Heidelbeeren verlesen,wenn nötig waschen und trockentupfen.

    2.Butter mit zucker,Vanillezucker und Ei ca 2 Min Stufe 3 cremig schlagen.Joghurt 1 Min Stufe 3 unterrühren.Mehl, Backpulver und Zitronenschale 1 Min Stufe 3 unterrühren.Beeren mit Spatel locker unter Teig ziehen.

    3.Den Teig in eine Muffinform füllen.Im Ofen (Mitte) 20-25 Minuten backen.

    4.Muffins abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Habe Dinkelmehl verwendet, dafür ca 300g Joghurt...

    Verfasst von Bezi2016 am 12. November 2018 - 17:43.

    Habe Dinkelmehl verwendet, dafür ca 300g Joghurt genommen.
    Schmecken sehr gut. Sind sehr saftig geworden.

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  • Schmecken sehr gut. Habe den Teig geteilt. Eine...

    Verfasst von steffs1901 am 29. Oktober 2018 - 08:29.

    Schmecken sehr gut. Habe den Teig geteilt. Eine Hälfte mit gefrorenen Heidelbeeren und eine Hälfte mit Kakao und Schokostückchen gebacken. Lassen sich auch wunderbar aus der Form lösen.

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  • Rezept gefunden ,gebacken und schon waren Sie alle...

    Verfasst von Jade 11 am 19. Juli 2018 - 17:39.

    Rezept gefunden ,gebacken und schon waren Sie alle aufgegessen.
    Sehr lecker und fruchtig, schön aufgegangen und kein bischen zusammen gefallen.

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  • Geschmacklich sehr lecker, hatte aber auch das...

    Verfasst von Weps17 am 13. Juli 2018 - 09:45.

    Geschmacklich sehr lecker, hatte aber auch das Problem, dass sie so zusammen gefallen sind! Puzzled

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  • Geschmacklich lecker.man braucht wenig Zutaten,um...

    Verfasst von violettik am 6. April 2018 - 11:08.

    Geschmacklich lecker.man braucht wenig Zutaten,um so etwas zu zaubern.das einzige,was mir nicht gefällt ist,dass sie nicht so gut aufgehen bei mir.schauen deswegen nicht so gut aus.aber schmecken dafür gutLove

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  • Das ist ein sehr gutes Muffins Rezept. Sie waren...

    Verfasst von manni31 am 28. Oktober 2017 - 17:30.

    Das ist ein sehr gutes Muffins Rezept. Sie waren richtig gut.

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  • Wow, das waren so ziemlich die besten Muffins die...

    Verfasst von Yayoi1979 am 28. Juli 2017 - 06:49.

    Wow, das waren so ziemlich die besten Muffins die ich je gegessen hab. Fand mein Besuch übrigens auch.

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  • Sehr fluffig und lecker!

    Verfasst von sandrawinter81 am 9. Juli 2017 - 22:46.

    Sehr fluffig und lecker!

    Sandra

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  • Backe sie jetzt zum 2 ten mal und sie schmecken...

    Verfasst von kleinemaus2631 am 18. März 2017 - 15:09.

    Backe sie jetzt zum 2 ten mal und sie schmecken uns super vielen Dank für das tolle Rezept

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  • Super lecker. Habe nur Dinkelmehl genommen. So...

    Verfasst von Gerrie2000 am 18. September 2016 - 16:53.

    Cooking 7Super lecker. Habe nur Dinkelmehl genommen. So schnell fertig. Danke für das Rezept.

    Gerrie2000

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  • Super schnell gemacht und

    Verfasst von Juliachen am 25. August 2016 - 10:18.

    Super schnell gemacht und echt saftig und lecker.. 

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  • Sehr locker, geschmacklich

    Verfasst von Fried am 7. August 2016 - 22:27.

    Sehr locker, geschmacklich nicht zu toppen. Einfach super.

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  • Die Heidelbeermuffins sind

    Verfasst von Thermomummy am 6. August 2016 - 16:47.

    Die Heidelbeermuffins sind wirnlich sehr lecker, allerdings sind sie beim Abkühlen sehr zusammengefallen, nachdem sie beim Backen sooooo schön aufgegangen sind. Kann mir jemand verraten, woran das liegt??

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  • Sehr lecker!!!

    Verfasst von S.Obermayer am 3. August 2016 - 14:39.

    Sehr lecker!!!

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  • Heidelbeer Muffins So leckere

    Verfasst von SabrinaL am 2. August 2016 - 00:39.

    [[wysiwyg_imageupload:25548:]]So leckere und schnelle Muffins gibt's auf jeden Fall öfter

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  • Unglaublich leckere Muffins,

    Verfasst von Jessicca am 12. Juli 2016 - 00:08.

    Unglaublich leckere Muffins, meine haben allerdings mind 35 min gedauert. Einmal hatte ich sie sogar 40 min drin bei Ober- Unterhitze sonst waren sie zu saftig 

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  • Sehr lecker! Danke fürs

    Verfasst von AnjaN am 4. Juli 2016 - 11:59.

    Sehr lecker!

    Danke fürs Rezept.Habe Dinkelmehl630 verwendet, sonst nichts verändert!

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  • Sehr lecker und saftig. Teig

    Verfasst von xxfee am 5. Juni 2016 - 13:28.

    Sehr lecker und saftig. Teig reicht genau für 12 Muffins (wie angegeben tmrc_emoticons.)  tmrc_emoticons.;).  Hatte erst  Angst, dass der Teig zu sehr aufgeht und daher den Teig auf 16 Förmchen verteilt. Aber bei 12 Muffins hätten diese halt schöner ausgesehen.  Meine waren zu flach. Das nächste Mal werden es auch bei mir 12 Stück

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  • Schnell und leicht zu machen

    Verfasst von koalaerna am 2. Juni 2016 - 23:53.

    Schnell und leicht zu machen und super lecker!  Cooking 7

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  • Sehr sehr lecker . Hab sie im

    Verfasst von lucky37 am 29. Mai 2016 - 17:32.

    Sehr sehr lecker tmrc_emoticons.). Hab sie im Glas gebacken, nun mal schauen ob sie sich darin auch halten. Hab auch noch Schokotropfen mit rein getan Love

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  • Lecker lecker lecker

    Verfasst von KaJot1606 am 4. Mai 2016 - 00:29.

    Lecker lecker lecker tmrc_emoticons.)

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  • Suuuper lecker und alle Gäste

    Verfasst von Judy-63 am 27. März 2016 - 22:56.

    Suuuper lecker und alle Gäste waren begeistert. Habe die Heidelbeeren nicht zum Teig gegeben sondern

    erst eine Hälfte des Teiges in die Muffinformen gefüllt, dann die frischen Heidelbeeren darauf verteilt

    und zum Schluss den restlichen Teig darüber. 5 Sterne +

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  • Die besten Muffins aller Zeiten Schon oft gemacht...

    Verfasst von melifera am 3. Februar 2016 - 12:45.

    Die besten Muffins aller Zeiten!!! Schon oft gemacht und sie schmecken immer wieder "nach noch"!!!
    Auch gut mit Himbeeren.

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  • sehr lecker

    Verfasst von Schlecker_Kochmäulchen am 3. Dezember 2015 - 17:21.

    sehr lecker

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  • Super einfach und super

    Verfasst von Francie_TM am 2. November 2015 - 19:02.

    Super einfach und super lecker... Danke für das Rezept.

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  • Super lecker!  

    Verfasst von runningmom_04 am 20. Oktober 2015 - 02:00.

    Super lecker!

     

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo, die Muffins waren

    Verfasst von uli22 am 19. September 2015 - 19:33.

    Hallo, die Muffins waren wirklich sehr lecker und saftig............danke! tmrc_emoticons.)

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  • 20 std.backen.??

    Verfasst von paumeline am 7. September 2015 - 23:29.

    20 std.backen.??

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  • Heidelbeermuffins kommen

    Verfasst von jule53 am 7. September 2015 - 14:36.

    Heidelbeermuffins kommen gleich aus dem Ofen.Sehen toll aus

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  • Sehr lecker!   Saftig und

    Verfasst von Matti84 am 2. September 2015 - 17:06.

    Sehr lecker!

     

    Saftig und locker. Werde ich sicher öfter machen.

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  • Sehr lecker ! Ich habe

    Verfasst von Tinchen-81 am 1. September 2015 - 13:19.

    Sehr lecker Cooking 7 ! Ich habe Brombeeren anstatt der Heidelbeeren genommen. Die Muffins sinken wegen der Feuchtigkeit durch das Obst zusammen, aber dadurch schmecken sie auch so schön saftig Big Smile .

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  • Sehr lecker und saftig !

    Verfasst von Ela-kochen am 30. August 2015 - 18:17.

    Sehr lecker und saftig ! Unsere Tochter liebt diese Muffins und überrrascht uns gerne damit !

    Danke für das Rezept !

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  • Die sind unglaublich schnell

    Verfasst von Tuffel25 am 26. August 2015 - 19:22.

    Die sind unglaublich schnell gemacht und total lecker. Die gab es sicher nicht zum letzten Mal. 

    Danke für das tolle Rezept!

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  • Schön saftig, super lecker,

    Verfasst von Cedes am 26. August 2015 - 16:43.

    Schön saftig, super lecker, tolles Rezept!

    Habe nur positive Rückmeldungen von meinen Testessern bekommen Wink

    Die wird es definitiv häufiger geben!!!

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  • :)super lecker

    Verfasst von 28ulmei am 24. August 2015 - 22:24.

    tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)super lecker

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  • Super lecker, schön fluffig.

    Verfasst von Irmi-1969 am 24. August 2015 - 17:07.

    Super lecker, schön fluffig. Kamen sehr gut an. Werden bald wieder gemacht  Cooking 7 Party  

     

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  • Super einfaches Rezept und

    Verfasst von 20sina03 am 23. August 2015 - 13:10.

    Super einfaches Rezept und die Muffins sind schön fluffig und vor allem sehr lecker! Danke

     

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  • Super lecker und saftig.

    Verfasst von T-Wuschel am 23. August 2015 - 13:02.

    Super lecker und saftig. Werde ich heute gleich nochmal machen, da alle schon weg sind und ich gerade mal einen abbekommen habe.  Cooking 7

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  • lecker und luftig. habe etwas

    Verfasst von zedil_11 am 23. August 2015 - 12:29.

    lecker und luftig. habe etwas mehr zitrone genommen, da wir den Geschmack im Kuchen sehr mögen. Ich kann sie mir auch gut ohne Heidelbeeren und dafür nur mit extra viel Zitrone (Zitronenmuffins) vorstellen. Werde ich demnächst ausprobieren!

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  • Mmmh lecker

    Verfasst von Jan am 22. August 2015 - 23:59.

    Mmmh lecker

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  • Die Muffins schmecken

    Verfasst von Konfektchen am 22. August 2015 - 22:46.

    Die Muffins schmecken wirklich sehr lecker!  tmrc_emoticons.)

    Einen Stern Abzug gibts nur, weil sie wirklich sehr zusammenfallen nach dem Backen...

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  • Allen hats geschmeckt. Danke

    Verfasst von Leni99 am 22. August 2015 - 22:42.

    Allen hats geschmeckt. Danke für das leckere Rezept.

     

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  • Wir haben die Muffins mit

    Verfasst von KathrinV2014 am 22. August 2015 - 16:44.

    Wir haben die Muffins mit Vanillejoghurt gemacht. Sie sind sehr lecker! Die Muffins sind zwar beim Abkühlen auch ein wenig geschrumpft, aber sie sehen nicht schlimm aus. tmrc_emoticons.)

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  • Die Muffins waren ruckzuck

    Verfasst von Sonnenschein7543 am 21. August 2015 - 16:50.

    Die Muffins waren ruckzuck gebacken und sind sehr gut aufgegangen. Nach dem Abkühlen sind sie leider in sich zusammengefallen wie auf dem Beispielbild weiter unten. Sehr schade, so kann ich sie niemandem mitbringen. tmrc_emoticons.-(

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  • sehr lecker, leider auch

    Verfasst von Sigikuck am 21. August 2015 - 10:24.

    sehr lecker, leider auch zusammengefallen. Habe sie dann mit Heidelbeer-Sahne aus dem Spritzbeutel dekoriert. Danach sahen sie toll aus und sind gut angekommen.

    Danke

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  • Diese Muffins sind super!

    Verfasst von Ulchen am 20. August 2015 - 23:47.

    Diese Muffins sind super! Total locker und schmecken himmlisch!

    Vielen Dank für das Rezept! tmrc_emoticons.)

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  • Habe die Muffins mit Apfel

    Verfasst von Siamkätzchen am 20. August 2015 - 22:25.

    Habe die Muffins mit Apfel gemacht.

    Sind fast nicht aufgegangen und nach den Backen zusammengefallen.

    [[wysiwyg_imageupload:17625:]]  

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  • Super echt toll

    Verfasst von buzerin am 20. August 2015 - 16:02.

    Super echt toll

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  • Die Muffins gerade aus dem

    Verfasst von Somita am 20. August 2015 - 15:57.

    Die Muffins gerade aus dem Ofen geholt. Schön aufgegangen dann aber zusammengefallen. Schade

    Liebe Grüße Somita

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  • Der Teig ist wirklich lecker,

    Verfasst von Tomatenblondie am 20. August 2015 - 15:02.

    Der Teig ist wirklich lecker, aber obwohl ich mich genau an die Mengenangaben gehalten habe, quoll der ganze Teig aus meinen nur 1/2 gefüllten Papierförmchen. Schade. Die Muffins sollten für den Geburtstag meiner Tochter sein. So kann man die aber niemandem anbieten. 

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