- TM5
Zutaten
- 1 Päckchen Raffaellos
- 250 g Himbeeren, (nicht TK)
- 4 EL sehr weiche oder flüssige Butter, (ca. 100g)
- 300 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 125 g Zucker
- 1 Ei
- 1/4 l Milch
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Weisse Kuvertüre
- Fett, zum Einfetten
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Backofen auf 200°C vorheizen und Backförmchen einfetten oder mit Muffin-Papierförmchen auslegen.
Alle Zutaten, bis auf die Himbeeren, weiße Kuvertüre und 6 Raffaellos zum Garnieren, in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 15sec./Stufe 3 vermischen.3 Himbeeren zum Garnieren zurücklegen, restl. Himbeeren in den Teig geben und vorsichtig mit dem Spatel umrühren. Teig in die Muffins-Formen geben, sodass die Vertiefungen zu 2/3 gefüllt sind. Muffins 15-20min. backen, bis sie aufgegangen und braun sind, ggf. zum Ende der Backzeit mit Alufolie abdecken.
Muffins aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. Dann mit geschmolzener weißer Kuvertüre beträufeln. Himbeeren und Raffaellos halbieren und Muffins damit verzieren.
Tipp
Wer mag, drückt vor dem Backen jeweils 1 Raffaello in den Teig, dann weiter wie oben beschrieben.
Bei Verwendung von Silikon-Formen von Tchibo reicht der Teig sogar für 16 Stück.
Danke für die Verbesserungsvorschläge 
Das war sehr aufmerksam...
selbstgemachte Raffaellos:
//www.rezeptwelt.de/desserts-rezepte/leicht-beschwipste-raffaellos-homemade%E2%80%A6/735172
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
himbeeren als pürree zugeben ist ne gute idee, werde ich ausprobieren
das kannst du machen wie du möchtest: ich habe sie in den teig gegeben und einen als topping oben drauf. ich glaube auch, man kann nicht genug raffaellos verwenden: je mehr, desto mehr geschmack
Brauche Hilfe bitte!
Hallöchen! Ich blicke nicht ganz durch, ob die Packung Raffaellos (außer der 6 Stück) auch in den Teig gehexelt werden ODER ob ich in jeden Muffin einfach nur ein Raffaello drücke?! Oder beides? Würde mich über eine Info freuen, damit ich deine Muffins morgen mal backen kann.
Danke & LG
die Muffins haben leider keinen Tag überlebt
.......
hab die Milch mit Kokosmilch ersetzt und aufgetaute TK Himbeeren genommen.
Super leckere Muffins. Hab TK-Himbeeren genommen. Ging prima, habe sie vorher gut abtropfen lassen. Haben super geschmeckt und waren richtig schön rosa, da ich die Himbeeren als Püree dem Teig zugegeben habe. Geile Farbe ^^
Die gibts wieder. Jam jam..
Die Muffins sind auch bei den Kollegen super angekommen, auch nicht TM-Besitzer werden dieses Rezept nachbacken
Hallo Fett-for-fun-Thermi,
vielen Dank für dieses ausgefallene Muffinrezept. Sogar mein Mann, der keine Raffaelos mag, war davon begeistert. Da wir es nicht so gerne so süß mögen, habe ich nur 50 g Zucker genommen. Die Teigmenge hat bei mir sogar für ca. 20 Muffins gereicht. So hat man länger etwas zu naschen.
Viele Grüße
Leylora
PS: Ich finde gut, dass du viele, tolle Rezepte einstellst die nicht so 0815 sind.
Ich habe die muffins zu muttertag gemacht, sie sind wahnsinnig lecker.
Nur zu empfehlen
Ich habe den teig am anfang anschließend nochmal kurz auf höherer stufe gerührt, da meine rafaellos noch nicht klein waren