Himbeermuffins (Topfenteig) von TschernitzThermomix. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Himbeermuffins (Topfenteig)

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Portion/en

Himbeermuffins (Topfenteig)

100 g Zucker
2 Stück Eier
2 EL Vanillezucker, selbstgemacht
80 g Sonnenblumen oder Rapsöl
250 g Biotopfen
250 g griffiges, Mehl
1/2 Päckchen Backpulver, (Weinsteinpulver)
200-250 g frische Himbeern

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6

40min

Zubereitung 40min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Österreichisch Deutsch

Zubereitung

Backofen auf 200 Grad Unter/Oberhitze vorheizen.

100 g Zucker 5 Sek./Stufe 10 pulverisieren. 2 Eier, 2 EL Vanillezucker (ev. selbst gemacht), 80 g Öl und Topfen (Quark) zugeben und 1 Minute /Stufe 4 verrühren.
Das Mehl dazu und das Backpulver, 20 Sek. Stufe 5.
Himbeeren dazu und nur mit Spachtel schön unterheben.
Muffinblech mit Muffinfpapierformen mit Löffel befüllen und dann 25 Min. backen.
Ev. danach noch bezuckern - wenn man es noch süßer will.

(Grundrezept habe ich von dem Brombeermuffins von der Thermomixseite).

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.