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Joghurt-Rührkuchen mit Mohn oder Nüssen

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Das koche ich heute
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Zutaten

12 Scheibe/n

Schneller Joghurt-Rührkuchen mit Mohn oder Nüssen

  • 100 g Mohn, Alternativ Nüsse (Walnüsse, Mandeln oder Haselnüsse)
  • 3 Stück Eier
  • 150 Gramm Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker, Alternativ 1 EL selbstgemachter Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 200 g Naturjoghurt
  • 120 g Sonnenblumenöl
  • 280 g Mehl
  • 1 Päckchen Backulver
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  • 6
    55min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. Backofen auf 180 ° vorheizen. Backform fetten, bzw Silikonform mit kaltem Wasser ausspülen.
    Mohn (Nüsse) in den Mixtopf geschlossen geben und 20 Sekunden (Nüsse 10 Sekunden), Stufe 10 mahlen in eine Schüssel unfüllen, Mixtopf geschlossendabei gut auskratze muss aber nicht gespült werden.
  2. Eier, Zucker, Vanillezucker, Salz, Joghurt, und Öl in den Mixtopf geschlossengeben. 25 Sekunden Stufe 5 mischen.
  3. Mehl und Backpulver in den Mixtopf geschlossengeben und 25 Sekunden Stufe 5 mischen.
  4. 3/4 des Teiges in die Backfom geben.
  5. Mohn bzw. Nüsse zum restlichen Teig in den Mixtopf geschlossengben und 5 Sekunden Stufe 4 mischen. Falls der Teig zu fest ist noch 1 Esslöffel Joghurt zugeben. Mohn- bzw. Nussmasse auf dem anderen Teig in der Backform verteilen.
  6. 50 - 55 Minuten bei 180! backen - Stäbchenprobe machen.

    Kuchen leicht auskühlen lassen und aus der Form nehmen und vollständig abkühlen lassen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Der Kuchen kann auch in einer Spingform zubereitet werden. Den Teig in die Springform geben und die Mon- bzw. Nussmass kleckweiße auf dem Teig verteilen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hallo, Kuchen ohne Zucker, leider nicht geniessbar

    Verfasst von angi11 am 12. April 2017 - 22:26.

    Hallo, Kuchen ohne ZuckeSadr, leider nicht geniessbar

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Hallo, gerade den Kuchen gebacken. Kommt wirklich...

    Verfasst von angi11 am 4. April 2017 - 18:23.

    Hallo, gerade den Kuchen gebacken. Kommt wirklich kein Zucker rein?

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  • Hallo Manuela, das Rezept liest sich gut,...

    Verfasst von co.scho am 3. April 2017 - 17:37.

    Hallo Manuela, das Rezept liest sich gut, möchte es gerne ausprobieren. Bin zwar ein Fan von gering gezuckertem Kuchen aber so ganz glauben, dass er ganz ohne "normalen" Zucker sein soll, kann ich es nicht.
    Kommt wirklich kein Zucker in den Kuchen oder fehlt hier eine Position in der Zutatenliste? Liebe Grüße co.scho

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