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Käsekuchen (Cheesecake / New York)


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Zutaten

12 Stück

Boden

  • 160 g Butterkekse, (etwa 30 Stück)
  • 80 g Butter

Creme

  • 400 g Doppelrahmfrischkäse
  • 500 g Magerquark
  • 3 Eier
  • 140 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Boden
  1. Den Ofen auf 170 °C vorheizen. Den Boden einer Springform mit Backpapier bespannen.
  2. Die Butter für 2:30 Min./90 °C/Stufe 2 verflüssigen. Mit einem kleinenTeil der flüssigen Butter den Rand der Springform einfetten. Die Kekse einwiegen und 5 Sek/Stufe 7 zerkleinern und mit der Butter vermengen.
  3. Die Krümel-Buttermasse in die vorbereitete Springform hineingeben. Alles mit der flachen Hand andrücken und für 5 Minuten im vorgeheizten Ofen vorbacken.
  4. Creme
  5. Alle Zutaten in den Closed lid geben und 30 Sek/Stufe 6 verrühren.
  6. Wenn der Boden vorgebacken ist, die Masse gleichmäßig darauf verteilen (gegebenenfalls etwas schütteln) und für weitere 50 Min. backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Gut passt dazu etwas fruchtiges: Etwa Kirschkompott (den Saft eines Glases Schattenmorellen mit 25 g Speisestärke im Closed lid bei 100 °C für 5 Min. Stufe 3 andicken lassen, Kirschen wieder dazugeben - fertig) oder Fruchteis.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Ich habe schon mehrere

    Verfasst von ullifix am 6. März 2016 - 15:20.

    Ich habe schon mehrere Käsekuchen ausprobiert, er war vom Geschmack auch sehr gut, jedoch ließ er sich auch noch Super aus der Form lösen. Von mir volle 5 Sterne. Wird es auf jeden Fall wieder geben.

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  • Köstlich!! Wenn ich 6 Sternen

    Verfasst von Rosadeli am 8. November 2015 - 19:39.

    Köstlich!! Wenn ich 6 Sternen vergeben könnte, würde ich es machen.

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  • Sehr einfach, sehr lecker.

    Verfasst von Rackerin am 8. November 2015 - 11:33.

    Sehr einfach, sehr lecker. Auch warm. 

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  • So einfach in der

    Verfasst von Annicheck am 11. Oktober 2015 - 20:45.

    So einfach in der Zubereitung. bin gespannt was meine Gäste später sagen 

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