Zutaten
16 Portion/en
Für den Teig:
- 300 g Mehl
- 150 g Butter, oder Margarine
- 100 g Zucker
- 1 Stück Ei
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Teelöffel Backpulver
- nach Geschmack Zitronenschale
Für die Füllung
- 1000 g Quark, halb- oder vollfett
- 300 g Zucker
- 2 Päckchen Puddingpulver Vanille
- 60 g Öl, Sonnenblumenöl (ca. 65 ml)
- 500 g Milch
- 4 Stück Eier
- nach Geschmack Zitronensaft
- 2 geh. EL Mandelblätter
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6
1h 30min
Zubereitung 15minBacken/Kochen -
7Zubereitung
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8
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Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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9
Zubereitung
Der Knetteig geht einfach. Alle Zutaten für den Knetteig in den "Mixtopf geschlossen" , auf Stufe 5 ca. 1 Min. laufen lassen. Fertig. Es soll eine homogene Masse sein. Ist sie zu weich, schütt ich noch ein bißchen Mehl hinzu, dreh nochmal auf 4 - 5, das wars mehr nicht. Den Knetteig nun gleichmäßig in einer Springform verteilen und bis an den Rand hochziehen.
Die Zutaten für die Füllung wie folgt in den "Mixtopf geschlossen" geben: Bis auf den Quark und die Mandelblätter alles in den "Mixtopf geschlossen" hinein und auf Stufe 4/ca. 1 Min, eine homogene Masse entstehen lassen. Dann den ganzen Quark hinein - keine Angst, passt genau. Jetzt auf Stufe 4 ca 2 Min. mischen. Fertig.
Die Quarkmasse (Achtung, sie ist dünnflüssig!) in die mit dem Teig ausgekleidete Form füllen. Mit den Mandelblättern dekorieren. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 1:15 (h:mm) backen. Achtung: Den Kuchen erst nach dem völligen Erkalten aus der Form nehmen, da unmittelbar nach dem Herausnehmen aus dem Backofen die Konsistenz der Quarkmasse noch zu weich ist.
Quelle: //www.rezeptwelt.de/backen-s%C3%BC%C3%9F-rezepte/k%C3%A4sekuchen-nach-tante-gertrud-dieser-k%C3%A4sekuchen-f%C3%A4llt-nicht-zusammen-und-schmeckt-prima/3013
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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