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Käsekuchen mit einer Baiserschicht


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Zutaten

0 Portion/en

Boden

  • 140 g Butter oder Margarine
  • 140 g Zucker
  • 2 Stück Eier
  • 300 g Mehl
  • 2 Teelöffel Backpulver

Belag

  • 200 g Zucker
  • 2 Stück Eier
  • 4 Eigelb
  • 2 EL Zitronensaft
  • 2 Päckchen Vanillepudding
  • 1000 g Quark
  • 300 g Öl

Guss

  • 4 Eiweiß
  • 4 EL Zucker
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
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Zubereitung

    Der Boden
  1. Backofen auf 200 °C (Ober-/ Unterhitze) vorheizen.

     

    Butter oder Margarine in den Closed lid und 2 min/70 °C/Stufe 2 schmelzen. In der Zwischenzeit das Blech einfetten.

     

    Zucker, Eier, Mehl und Backpulver zufügen und den Teig 30 Sek./ Dough mode kneten.

     

    Teig mit dem Spatel auf dem Blech verteilen und mit der Hand glatt auf den Boden drücken.

  2. Der Belag
  3. Alle Zutaten für den Belag in den Closed lid und 20 Sek./Stufe 5 vermengen. Quarkmasse auf dem Teig gleichmäßig vertetilen.

     

  4. Der Guss
  5. Rühraufsatz in den Closed lid einsetzen.  Eiweiß und Zucker  4 Min./Stufe 3,5 steif schlagen. Baisermasse (steif geschlagenes Eiweiß) vorsichtig und gleichmäßig über die Quarkmasse vertreilen.

     

    Für ca. 30 Min. im vorgeheizten Backofen backen.   

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Bin kein Freund von

    Verfasst von Olfyla am 30. Mai 2016 - 13:37.

    Bin kein Freund von Käsekuchen und habe ihn auch eher für meine Familie gebacken, ABER dieser Kuchen ist der Hammer. So was von lecker. Danke für das Rezept  Love

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  • Immer wieder gut... Und so

    Verfasst von tanzeneule am 20. Dezember 2015 - 13:01.

    Immer wieder gut... Und so einfach zu machen! tmrc_emoticons.)

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  • Super Kuchen....wird es ab

    Verfasst von nightnurse1 am 30. Oktober 2015 - 12:35.

    Super Kuchen....wird es ab jetzt öfters geben!

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  • Dem werde ich am WE

    Verfasst von meta29 am 24. Februar 2015 - 13:10.

    Dem werde ich am WE backen.

    Mein Tm5 ist zwar noch nicht angekommen.

    Aber habe ja noch eine KitchnAid 

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  • Super saftig und cremig! Wird

    Verfasst von Sabs0309 am 24. Februar 2015 - 12:34.

    Super saftig und cremig! Wird es öfter geben!

    Vielen Dank fürs Rezept

    Soft Viel Spass beim Kochen Soft

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  • Sehr lecker, sehr einfach!

    Verfasst von tanzeneule am 21. November 2014 - 13:03.

    Sehr lecker, sehr einfach! Vielen Dank für das Rezept

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  • Tolles Rezept und sehr

    Verfasst von mozart2810 am 8. November 2014 - 16:23.

    Tolles Rezept und sehr einfache Zubereitung! Ich war wegen der kurzen Backzeit skeptisch, war aber genau richtig. Den gibts bei uns jetzt öfter!

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