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Käsekuchen ohne Boden - Variation von Chrissi


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Zutaten

16 Portion/en

Käsekuchen Masse

  • 3 Stück Eier M
  • 2 Päckchen Puddingpulver Vanille
  • 1 TL Backpulver
  • 250 g Butter
  • 250 g Zucker
  • 1000 g Magerquark
  • 6
    1h 15min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Los geht's
  1. Eier, Butter und Zucker in den Mixtopf geschlossen geben, Deckel inkl. Messbecher aufsetzen und 30sek/Stufe 4.

  2. Nun Puddingpulver, Backpulver und Quark hinzufügen. Das ganze 1minute30sek/Stufe 4,5 rühren. 

  3. Jetzt die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte 26er Springform füllen und das ganze bei 160 Grad ca. 70 Minuten backen. 

  4. Den Kuchen gut auskühlen lassen und dann genießen tmrc_emoticons.)

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
    Messbecher TM5/TM6
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Das Puddingpluver muss unbedingt das zum Kochen sein.

Die Geschmacksrichtung kann auch verändert oder gemischt werden. Wenn man die Hälfte der Masse mit einem anderen Geschmack zubereitet, kann man beide Teige abwechselnd in die Form füllen, so entsteht ein Zebra Munter.

Man kann auch super nur die halbe Menge zubereiten und in einer 18er Springform backen- für den kleinen Hunger. 


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Mir ist er leider auch zusammengefallen....

    Verfasst von Kirsten R. am 24. Juli 2022 - 08:37.

    Mir ist er leider auch zusammengefallen.
    Er war richtig schön hoch und ich hab ihn dann Aufgrund der Kommentare über Nacht (spät abends gebacken) bei geschlossener Backofentür komplett auskühlen lassen.
    Hab ich da was falsch gemacht?

    Geschmacklich ist er lecker (hab Aufgrund der Kommentare Butter und Zucker um je 50g reduziert) - aber mir fehlt das gewisse Etwas.
    Werde es, wie von einigen Bäckern erwähnt, das nächste Mal mit etwas Zitronensaft / - Abrieb probieren.

    Ansonsten ein großes Dankeschön für dieses unkomplizierte und schnelle Rezept.

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  • Prima Käsekuchen!Der Käsekuchen fällt nicht...

    Verfasst von EatThis am 22. Juli 2022 - 12:21.

    Prima Käsekuchen!Der Käsekuchen fällt nicht zusammen, wenn man die ersten ca.30 Minuten der Backzeit den Backofen nicht öffnet, die kühlere Aussenluft lässt ihn leicht einsinken.Wenn die Bräunung eingesetzt hat,ist das kein Problem.Nach der Backzeit den Ofen ausschalten und den Kuchen im Ofen komplett auskühlen lassen.Da braucht es Geduld tmrc_emoticons.;).Ich bereite daher den Kuchen gerne am Vortag zu,dann ist er auch geschmacklich noch besser!

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  • Geschmacklich gut und schnell zubereitet. Habe...

    Verfasst von Schleichin am 5. April 2021 - 11:03.

    Geschmacklich gut und schnell zubereitet. Habe aufgrund der Kommentare auch 50 g weniger Butter und Zucker genommen. Das reicht völlig aus.

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  • loiseleur: Entschuldige die späte Antwort. Ich...

    Verfasst von Chrissi05 am 31. März 2021 - 11:02.

    loiseleur: Entschuldige die späte Antwort. Ich nehme dann 2 Eier.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr schnell gemacht und unheimlich lecker. Ich...

    Verfasst von C574Ifflan am 24. Februar 2021 - 07:30.

    Smile Sehr schnell gemacht und unheimlich lecker. Ich habe nur 150g Zucker verwendet und 150g statt der abgefebeben 259g Butter durch Margarine ersetzt verwendet.
    dafür gab es 250g mehr Magerquark

    schön war, dass er kaum zusammengefallen ist!

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  • Wenn ich das Rezept halbiere, nehm ihch dann zwei...

    Verfasst von loiseleur am 26. Januar 2021 - 15:32.

    Wenn ich das Rezept halbiere, nehm ihch dann zwei oder drei Eier?

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  • So lecker ...

    Verfasst von duni30 am 24. Januar 2021 - 15:49.

    So lecker tmrc_emoticons.-)

    Habe ein Rezept zur Vewertung von Quark gesucht. Da ich hier alleine Kuchenesser bin, hab ich die halbe Version in einer kleinen Springform gemacht. Verändert habe ich nur, dass ich den Zucker reduziert und dafür etwas Vanillezucker sowie Zitronensaft genommen habe.
    Die Masse hat schon sehr lecker geschmeckt (ist für mich immer ein Indiz für einen guten Kuchen).
    Habe dann noch zwei Hände voll TK-Himbeeren darunter gemischt.
    Backen musste ich ca 50 Minuten.
    Er ist nur minimal zusammengefallen. Sehr sehr lecker. Den probier ich auch mal in großSmile

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  • sehr lecker und schnell gemacht

    Verfasst von Küchenkrähe am 6. Juni 2020 - 15:03.

    sehr lecker und schnell gemacht

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  • Hallo. Wir fanden den Kuchen sehr lecker...

    Verfasst von MK6000 am 23. Mai 2020 - 09:08.

    Hallo. Wir fanden den Kuchen sehr lecker allerdings ist er auch nach dem Abkühlen (im Ofen) zusammen gefallen.

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  • Sehr lecker! Wir halbieren die Mengenangaben und...

    Verfasst von Jessino am 30. April 2020 - 19:20.

    Sehr lecker! Wir halbieren die Mengenangaben und nutzen eine kleine Springform. So haben wir als kleine Familie den perfekten Sonntagskuchen ohne Reste.

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  • Schmeckt sehr gut und ist sehr leicht und schnell...

    Verfasst von Kochi14 am 31. März 2020 - 20:15.

    Schmeckt sehr gut und ist sehr leicht und schnell zu machen.

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  • Boh ist der lecker 😍und so einfach und schnell...

    Verfasst von PetraP71 am 3. November 2019 - 11:28.

    Boh ist der lecker 😍und so einfach und schnell zu backen - danke für das Rezept ❤️Ich habe 200 Gramm Zucker genommen und noch einen Esslöffel Zitronensaft! Zusammen fällt er auch überhaupt nicht - Käsekuchen lässt man ja auch im Backofen auskühlen - deshalb verstehe ich auch die Kommentare nicht das er zusammen fällt - von mir eindeutig fünf Sterne 🌟

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  • Super geworden, voller Erfolg 👏🏻. Danke für...

    Verfasst von angela.grimme am 8. Juni 2019 - 22:06.

    Super geworden, voller Erfolg 👏🏻. Danke für das tolle Rezept 🌹

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  • wirbel18: vielen Dank für deine tolle Bewertung,...

    Verfasst von Chrissi05 am 11. April 2019 - 09:17.

    wirbel18: vielen Dank für deine tolle Bewertung, es freut mich das dir der Kuchen auch immer gelingt und schmeckt tmrc_emoticons.)

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  • Habe den Käsekuchen nun schon öfter gebacken......

    Verfasst von wirbel18 am 9. März 2019 - 14:07.

    Habe den Käsekuchen nun schon öfter gebacken... Mir ist da noch die Butter aus der Form gelaufen, auch ist der Kuchen nicht extrem eingefallen. Ein bisschen fällt der Käsekuchen (egal welches Rezept) ja immer ein! Süße ist immer Geschmackssache. Ich liebe dieses Rezept, da es mit wenigen Zutaten und Handgriffen einen traumhaften und zudem glutenfreien Kuchen zaubert! Wenn er abgekühlt ist kommt noch etwas Puderzucker oder selbstgemachter Vanillezucker drauf (für die Optik) 😉

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  • 05Dezember2015Lena: schade das er eingefallen ist,...

    Verfasst von Chrissi05 am 14. August 2018 - 16:50.

    05Dezember2015Lena: schade das er eingefallen ist, es könnte sein das die Menge das Backpulver je nach Sorte variiert werden muss. Versuch es doch mal mit Weinstein backpulver, da sinkt bei mir nichts ein ☺️

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  • Mina_S: schade das dir der Kuchen nicht geschmeckt...

    Verfasst von Chrissi05 am 14. August 2018 - 16:48.

    Mina_S: schade das dir der Kuchen nicht geschmeckt hat. Bei mir läuft nie Butter aus der Form, kann mir das gar nicht erklären. Und er sackt bei mir auch nicht ein, nur minimal wie es bei Käsekuchen normal ist - vieleicht lag es am Backpulver oder der daran das er zu schnell abgekühlt ist 🤔

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  • sehr lecker und so einfch,danke fürs einstellen...

    Verfasst von lore1951 am 16. Juni 2018 - 22:19.

    sehr lecker und so einfch,danke fürs einstellen 5sterne gibts dafür von mir

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  • Der Kuchen ist viel zu fettig. Die Butter ist beim...

    Verfasst von Mina_S am 15. Juni 2018 - 22:20.

    Der Kuchen ist viel zu fettig. Die Butter ist beim backen aus der Form in den Backofen gelaufen. Zudem fällt er in sich zusammen.
    Nicht zu empfehlen

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  • Kuchen ist in kleiner Form im Ofen, habe noch...

    Verfasst von koeksch am 6. Mai 2018 - 13:48.

    Kuchen ist in kleiner Form im Ofen, habe noch Blaubeeren dazugegeben - sieht verführerisch aus🤗

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  • Schmeckt gut, habe nur 200g Zucker hinzugefügt....

    Verfasst von 05Dezember2015Lena am 12. April 2018 - 14:38.

    Schmeckt gut, habe nur 200g Zucker hinzugefügt.
    Habe ihn zum abkühen über Nacht im Backofen gelassen, leider ist er total in sich zusammen gefallen, obwohl er beim backen schön hoch gegangen ist Sad, das macht mich traurig, da er dann optisch nicht so schön ist. Vielleicht hat jemand einen Tip für mich

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  • Sehr, sehr lecker!

    Verfasst von DanielaBarbara am 28. März 2018 - 09:08.

    Sehr, sehr lecker!

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  • Habe den Kuchen mit der Hälfte der Zutaten in...

    Verfasst von Bibop69 am 16. März 2018 - 14:46.

    Habe den Kuchen mit der Hälfte der Zutaten in einer 18-er Springform gebacken. Im Ofen sah er toll aus. Leider ist er nach dem Backen total in sich zusammengefallen. Schade. Sad

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  • Super, letzte Woche gemacht und morgen wieder....

    Verfasst von Heiale am 16. Februar 2018 - 21:30.

    Super, letzte Woche gemacht und morgen wieder. Ganz tolles Rezept. Schnell und mega lecker. Frisches Obst dazu und etwas weniger Zucker. Kleine Springform mit der Hälfte an Zutaten, grandios.

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  • Best Cheesecake ever !!!!

    Verfasst von juliuhu am 9. Februar 2018 - 11:22.

    Best Cheesecake ever Love!!!!

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  • Sehr, sehr lecker. Ich habe ihn etwas abgeändert....

    Verfasst von Emma49 am 7. Februar 2018 - 09:43.

    Sehr, sehr lecker. Ich habe ihn etwas abgeändert. 500 g Quark und den Rest aufgeteilt saure Sahne, Frischkäse und selbstgem. Vanillejoghurt.
    Ist super angekomme .

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  • Ein sehr einfaches Rezept und der Kuchen ist gut...

    Verfasst von Nicolett am 30. Januar 2018 - 17:21.

    Ein sehr einfaches Rezept und der Kuchen ist gut gelungen.. ich hatte noch zwei Dosen gut abgetropfte Mandarinen hinzugefügt und etwas weniger Zucker verwendet. Es war mir noch ein Tick zu süß, beim nächsten Mal werde Ich es mal mit 180 Gramm Zucker versuchen. Smile

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  • Der Kuchen schmeckt sehr lecker - ich habe noch...

    Verfasst von stkonn am 23. Januar 2018 - 19:53.

    Der Kuchen schmeckt sehr lecker - ich habe noch etwas Zitronensaft und Abrieb und beschwipste Rosinen mit hinein getan - hm - wird es sicher wieder geben - Danke

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  • Schnell. Einfach. Lecker. Super Rezept - der...

    Verfasst von Sandra2104 am 21. Januar 2018 - 11:01.

    Schnell. Einfach. Lecker. Super Rezept - der Kuchen hat allen gut geschmeckt. Smile

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  • Sehr lecker und schnell gemacht. Dankeschön fürs...

    Verfasst von BirgitStthff am 20. Januar 2018 - 20:41.

    Sehr lecker und schnell gemacht. Dankeschön fürs Rezept.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super leicht zu machen. Im Moment ist der Kuchen...

    Verfasst von Apfeff am 20. Januar 2018 - 12:34.

    Super leicht zu machen. Im Moment ist der Kuchen im Ofen. Bin gespannt wie er schmeckt. Trotzdem schon mal 5 Sterne.

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  • Ich backe diesen Kuchen schon seit vielen Jahren,...

    Verfasst von Therm-Inge am 19. Januar 2018 - 14:27.

    Ich backe diesen Kuchen schon seit vielen Jahren, gebe aber noch den Saft einer Zitrone dazu. Es ist der absolute Lieblingskuchen meiner Familie, sehr lecker und schnell zubereitet.

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  • Super easy und simpel in der Zubereitung!!! Hab...

    Verfasst von emu am 17. Januar 2018 - 17:13.

    Super easy und simpel in der Zubereitung!!! Hab noch paar Aprikosen aus der Dose reingeschnippelt.
    Echt gut!!! Smile

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  • Sehr,sehr leckerer Käsekuchen!!! Habe die Hälfte...

    Verfasst von Phillip am 17. Januar 2018 - 16:32.

    Sehr,sehr leckerer Käsekuchen!!! Habe die Hälfte ,also die kleine Backform gebacken und er hat uns super gut 😊 geschmeckt 👌👍😋

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  • Super super super...

    Verfasst von csm5450 am 17. Januar 2018 - 15:10.

    Super super super
    ich habe die Hälfte gebacken und 3 Teelöffel Eierlikör dazu gegeben. Köstlich!
    ich habe Skyr yogurt statt Quark verwendet, prima
    Danke Danke Danke

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  • Hat super einfach und schnell funktioniert, zum...

    Verfasst von Putzfee 99 am 17. Januar 2018 - 08:01.

    Hat super einfach und schnell funktioniert, zum Schluss wurde der obere Rand zwar etwas dunkler... hielt sich aber in Grenzen. Warm ein besonderer Genuss Smile!!!

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  • Sonntag gebacken. Zur Hälfte des Teiges 2 Eßl....

    Verfasst von Fublo am 16. Januar 2018 - 10:55.

    Sonntag gebacken. Zur Hälfte des Teiges 2 Eßl. Backkakao zugefügt und Zebrakuchen daraus gemacht. Perfekt. Wird es sicherlich jetzt öfter geben. Danke

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  • WOW...

    Verfasst von schnappschnapp am 15. Januar 2018 - 16:20.

    WOW

    Gestern unter sehr schlechten Voraussetzungen gebacken, aber volle 5 Sterne.
    Da ich nur noch 280g Quark hatte wurde es bei mir ein abenteuerlicher Mix aus Joghurt, Frischkäse, Quark und Schmand, insgesamt kam ich auf 880g. Dafür hab ich noch eine kleine Dose Birnen reingeschnitten.
    Leider (der unerwartete Besuch war schon da) wurde er noch heiß angeschnitten und sah auf dem Teller entsprechend unschön aus. War aber schon echt gut!
    Aber heute, aus dem Kühlschrank, war er einfach genial!!! Trotzdem mach ich ihn das nächste Mal nach Vorschrift........wenn ich alles daheim hab.Wink
    Danke für dieses Rezept!!

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  • Super gut!!!!!...

    Verfasst von peppin am 15. Januar 2018 - 15:46.

    Super gut!!!!!

    ich habe das Rezept gedrittelt und in der 6er Muffinform 30 Minuten gebacken. In die Förmchen kam vorher eine TK Erdbeere....ergab perfekte Strawberrycheesecakes

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  • schnell gemacht, unkompliziert und sehr lecker....

    Verfasst von Kerstin7377 am 14. Januar 2018 - 13:45.

    schnell gemacht, unkompliziert und sehr lecker. Ich habe ihn allerdings länger im Ofen gelassen, aber das liegt wohl am Backofen Cooking 7

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  • Super lecker und sehr einfach zu machen. Nächstes...

    Verfasst von silke.koenig am 14. Januar 2018 - 13:22.

    Super lecker und sehr einfach zu machen. Nächstes Mal nehme ich etwas weniger Zucker und backe noch Mandarinen mit. Freu mich schon drauf...

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  • idobelyou: als Blechkuchen geht es auch. Die...

    Verfasst von Chrissi05 am 13. Januar 2018 - 09:39.

    idobelyou: als Blechkuchen geht es auch. Die Backteit halbiert sich bei meinem Ofen, allerdings immer auch auf den Bräunungsgrad achten, im Zweifel lieber 10 min länger im Ofen lassen.

    Viel Spaß beim ausprobieren tmrc_emoticons.) und lass mich wissen wie er dir geschmeckt hat tmrc_emoticons.)

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  • Super schnelle Sache!...

    Verfasst von chuqqy am 12. Januar 2018 - 21:13.

    Super schnelle Sache!

    Für mich könnte er allerdings etwas süßer sein und mehr nach Vanille schmecken. Ich werde beim nächsten Mal noch Vanillezucker hinzufügen.

    Gebacken habe ich ihn nur 60 Minuten, mache das abhängig von der Bräune, das passt dann immer perfekt Smile

    Wird es auf jeden Fall wieder geben Lol

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  • Sehr leckerer Kuchen; total einfach....

    Verfasst von nataliezeiser am 12. Januar 2018 - 21:02.

    Sehr leckerer Kuchen; total einfach.

    Beim nächsten mal geb' ich ein bisschen weniger Zucker in die Masse.

    Werd' ich öfters machen.

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  • Großartiger Kuchen. Schnell, einfach und...

    Verfasst von Butziwackimama am 12. Januar 2018 - 19:52.

    Großartiger Kuchen. Schnell, einfach und superlecker. War mein erster Käsekuchen und ich bin BEGEISTERT!

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  • Hab grad den Käsekuchen als muffins gemacht...

    Verfasst von Judithw am 12. Januar 2018 - 18:23.

    Hab grad den Käsekuchen als muffins gemacht (allerdings dann nur 30 minim Ofen gebacken)
    bei der Hälfte einfach gefroren Himbeeren mit rein...
    Total schnell und super lecker 😋
    meine Kinder waren begeistert

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  • Hat es jemand schon als Blechkuchen ausprobiert?...

    Verfasst von idobelyou am 12. Januar 2018 - 14:20.

    Hat es jemand schon als Blechkuchen ausprobiert?
    Wie sind die Mengen dann wohl und die Backzeit?
    Ich will ihn morgen mal ausprobieren.

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  • ChaosNicki: Danke für die Bewertung freut mich...

    Verfasst von Chrissi05 am 15. September 2017 - 16:05.

    ChaosNicki: Danke für die Bewertung tmrc_emoticons.) freut mich das der Kuchen so gut ankommt tmrc_emoticons.)

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  • mir fällt gerade auf das ich noch keine Bewertung...

    Verfasst von ChaosNicki am 14. September 2017 - 12:52.

    mir fällt gerade auf das ich noch keine Bewertung abgegeben habe.. ich backe den Kuchen so oft... wir brauchen auf Geb viel Kuchen für unsere große Familie, und so ein schneller Käsekuchen geht schon mal leicht hinterher..

    gerade auch beim backen, dachte die Brownies wären ein ganzes Blech, war es aber nicht, also was backen wir noch schnell... zack der Käsekuchen Love

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  • Super Käsekuchen! Habe den Zucker etwas reduziert...

    Verfasst von sportyThermi am 4. September 2017 - 21:06.

    Super Käsekuchen! Habe den Zucker etwas reduziert und stattdessen selbst gemachten Vanillezucker ergänzt. Habe außerdem 350 g Weintrauben mitgebacken, die mussten weg 😉

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