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Zutaten
Käsekuchen ohne Boden
- 250 Gramm Butter
- 6 Stück Eier
- 300 Gramm Zucker
- 2 Päckchen Zitronenzucker
- 700 Gramm Quark, 20% Fett
- 300 Gramm Frischkäse
- 100 Gramm Gries
- 1 Esslöffel Mehl Type 405
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- Puderzucker
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6
1h 0min
Zubereitung 10minBacken/Kochen -
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einfach
Zubereitung -
8
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Rezept erstellt für
TM31
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5
Zubereitung
- 200 g weiche Butter ca. 15 Sekunden auf Stufe 4 schaumig schlagen.
Eier trennen. Eigelb, Zucker, Zitronenzucker zur Butter geben und ca. 1 1/2 Minuten auf Stufe 4 rühren.
Quark und Frischkäse mit in den Mixtopf geben und ca. 2 Minuten auf Stufe 4 verrühren.
Gries, Mehl und Backpulver hinzugeben und nochmals ca. 2 Minuten auf Stufe 5 weiter rühren.
Topf gut ausspülen - oder wenn ihr habt einen zweiten nehmen - und nun das Eiweiß mit dem Salz und mit dem Rühraufsatz in 2 bis 3 Minuten steif schlagen.
Teig in eine Schüssel umfüllen und den Eiweißschnee unterheben - passt leider bei mir nicht mehr in den Mixtopf..😔
Alles in eine gefettete Springform füllen und bei 160 Grad 50 bis 60 Minuten backen.
Noch heiß mit der restlichen Butter bestreichen und mit Puderzucker besiegen.
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Man kann auch statt Zitronenzucker 1 Teelöffel Zitronenschale und 3 Esslöffel Zitronensaft und statt Frischkäse 1 kg Quark nehmen.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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