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Käsekuchen ohne Vanillepudding


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Zutaten

  • Mürbeteig:
  • 250 g Mehl
  • 125 g Butter oder Margarine
  • 60 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Ei
  • Füllung:
  • 4 Eier
  • 250 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 750 g Quark
  • 1 Becher Sauerrahm
  • 1 Becher Sahne
  • 100 g Mehl
  • ca. 250 g Milch
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. Mürbeteig:

    Alle Zutaten für den Mürbeteig in den Mixtopf geben und 40 Sek./Stufe 5 kneten. Teig zu eine Kugel formen und 30 Min. in den Kühlschrank geben.

    Füllung:

    Mixtopf gut säubern (er muß fettfrei sein), Eier trennen und Eiweiß in den Mixtopf geben, Schmetterling einsetzen und 3 1/2 Min./ Stufe 4 steif schlagen und umfüllen.

    Eier, Zucker und Vanillezucker 1 Min./Stufe 4 schaumig rühren.

    Anschließend Quark und Sauerrahm 30 Sek./Stufe 4 unter die schaumige Masse rühren.

    Danach Sahne mit Milch bis 1/2 Liter auffüllen und mit Mehl in den Mixtopf geben 30 Sek./Stufe 4 unter die Masse rühren.

    Zum Schluß wird der Eischnee 20 Sek./Stufe 4 untergezogen.

    Die Füllung wird nun in die mit Mürbeteig ausgelegte Springform gefüllt, und bei 200 Grad ca. 1 Stunde gebacken. Nach 30 Minuten einschneiden und dann nochmals 30 Minuten backen. Evtl. etwa nach 40 Minuten Backzeit mit Alufolie abdecken damit er nicht zu dunkel wird.

     

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • SEHR LECKER!

    Verfasst von FEEchen_87 am 6. März 2014 - 16:57.

    SEHR LECKER!

    Wir leben alle unter dem gleichen Himmel, aber wir haben nicht alle den gleichen Horizont! 

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