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Käsekuchen

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Das koche ich heute
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Zutaten

Teig

  • 120 Gramm Zucker
  • 125 Gramm Butter, in Stücken
  • 250 Gramm Mehl
  • 1 Ei
  • 1 Teelöffel Vanillezucker, selbst gemacht

Füllung

  • 250 Gramm Zucker
  • 4 Eier
  • 150 Gramm Joghurt 3,5%
  • 1000 Gramm Magerquark
  • 2 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 1 Spritzer Zitronensaft
  • 2 Becher Sahne, à 200 g
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    1h 30min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    So wirds gemacht:
  1. Ofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.

    Springform 28 einfetten und bemehlen.

    Alle Zutaten für den Teig in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 2 zu einem Teig mengen.

    Teig vom Rand nach unten schieben und nochmals 10 Sek./Stufe 2 mengen.

    Teig in die Springform stürzen und mit den Händen in die Form drücken, ein wenig Rand hochziehen.

    Rühraufsatz einsetzen. Alle Zutaten für die Füllung in den Mixtopf geben und 2 Min./Stufe 4 mischen.

    Den Rand nach unten schieben und weiter 1 Min./Stufe 4 mischen. Rühraufsatz entfernen.

    Masse auf den Kuchenteig gießen.

    70 Minuten auf 180°C backen und dann den Kuchen mit Alufolie abdecken und weitere 10 Minuten fertig backen.

    Gutes Gelingen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • Sasa Vorbereitungsmatte
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Man kann den Teig auch vorher noch kühlen, aber diesen Schritt lasse ich immer aus.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • carsas35:...

    Verfasst von Anne72 am 18. März 2021 - 10:17.

    carsas35:
    Nein habe in den Teig noch nie Backpulver getan. Wird man zwar reintun können aber ich habs bisher auch nicht vermisst

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  • Kommt i.d. Teig kein Backpulver rein?

    Verfasst von carsas35 am 18. März 2021 - 08:34.

    Kommt i.d. Teig kein Backpulver rein?

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können