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Käsekuchenmuffins

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Das koche ich heute
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Zutaten

12 Stück

Boden

  • 100 g Kekse, zerbröselt
  • 40 g Butter geschmolzen

Quarkmasse

  • 500 g Quark
  • 100 g Sahne
  • 2 Stück Eier
  • Zitronenabrieb
  • 90 g Zucker

  • 1,5 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 1 Esslöffel Griess
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Zubereitung

    Zubereitung:

  1. 1. Die Keksreste (ich hatte Schokokekse) kurz fein mahlen und die geschmolzene Butter unterrühren. Danach in ein Muffinsblech mit ausgelegten Papierförmchen jeweils 1/2 EL der Masse in die Förmchen verteilen und festdrücken. TM braucht nicht gespült werden.

    2. Quark, Sahne, Eier und Zucker ca. 30 sek auf Stufe 4 verrühren. Danach die restlichen Zutaten dazugeben und kurz verrühren.

    3. Quarkmasse in die Förmchen verteilen.

    4. 170 Grad Umluft ca. 35 min backen ( ich habe den Backofen während des Einfüllens des Bodens angeschaltet.)

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Die Muffins können auch ohne Boden gebacken werden, lösen sich dann aber nicht so gut von der Papiermanchette. Mit Sahnepuddingpulver geht es auch.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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