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Karottenkuchen mit Banane und Walnüssen (super-saftig)


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Zutaten

12 Stück

Karottenkuchen mit Banane und Walnüssen (super-saftig)

  • 3 Eier
  • 175 Gramm brauner Zucker, (man kann gerne auch etwas weniger nehmen)
  • 175 Gramm Weizenmehl
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Natron
  • 175 Gramm Pflanzenöl, (Raps oder SB)
  • 175 Gramm Walnüsse, halbiert
  • 2 Bananen, reif
  • 175 Gramm Karotten, geschält, in groben Stücken
  • 6
    1h 5min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Springform einfetten und Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 6 zerkleinern.
  3. Teig in die Springform geben und 55-60 Minuten bei 180°C backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Dekotipp: Fertigen Kuchen mit Aprikosenmarmelade bestreichen und Marzipandecke überlegen. Mit Marzipan-Karotten dekorieren.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • beate1705: danke für das Feedback...das ist ja...

    Verfasst von AliPollard am 5. Januar 2022 - 11:56.

    beate1705: danke für das Feedback...das ist ja eine gute Idee, Muffins daraus zu machen tmrc_emoticons.-)

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  • Heute als Muffins gebacken 18 Stück sind es...

    Verfasst von beate1705 am 25. November 2021 - 19:40.

    Heute als Muffins gebacken 18 Stück sind es geworden ...ca. 20 bis 25 Minuten backen mit Aprikosenmarmelade und dann noch mit Zartbitter-Schokolade verziert...Top!

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  • beate1705: danke für die tolle Bewertung...

    Verfasst von AliPollard am 29. Oktober 2021 - 09:10.

    beate1705: danke für die tolle Bewertung... tmrc_emoticons.-)

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  • Für ein gesunder Kuchen— super lecker

    Verfasst von beate1705 am 8. Oktober 2021 - 17:55.

    Für ein gesunder Kuchen— super leckerTongue

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  • bresi39: danke für die tolle Bewertung...jetzt...

    Verfasst von AliPollard am 3. Juni 2021 - 12:52.

    bresi39: danke für die tolle Bewertung...jetzt erst gesehen tmrc_emoticons.-)

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  • Super Rezept! Einfache Zutaten und sehr fixe...

    Verfasst von bresi39 am 12. Mai 2020 - 18:50.

    Super Rezept! Einfache Zutaten und sehr fixe Zubereitung.
    Schmeckt sehr saftig und die ideale Resteverwertung von Bananen und Karotten.
    Habe nur 80g Kokosblütenzucker verwendet und dafür mit Puderzuckglasur dekoriert.
    Wird es öfter bei uns geben.

    Bleibt gesundCooking 10

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  • Habe den Kuchen vor zwei Tagen gebacken...der...

    Verfasst von AliPollard am 13. August 2019 - 15:40.

    Habe den Kuchen vor zwei Tagen gebacken...der schmeckt heute noch so wunderbar wie am ersten Tag. tmrc_emoticons.-)

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