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Kirsch Muffins (ähnlich Donauwelle)


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Zutaten

12 Stück

Kirsch Muffins (ähnlich Donauwelle)

  • 150 Gramm Margarine
  • 80 Gramm Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 3 Eier
  • 160 Gramm Mehl
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • 2 Esslöffel Kakao
  • 36 Sauerkirschen, ggf. ein halbes Glas

Topping

  • 80 Gramm Puderzucker
  • 300 Gramm Frischkäse
  • 5 EL Zitronensaft
  • 12 Kirschen, optional, zur Dekoration
  • etwas Schokostreusel, optional, zur Dekoration

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Zubereitung

    Muffins
  1. 1. Muffinblech mit Papierförmchen ausstatten.
    Backofen auf 180°C Ober/Unterhitze vorheizen.

    2. Schmetterling einsetzen. Margarine in den Mixtopf geben, 5 Min./60°C/Stufe 1 erhitzen.

    3. Zucker, Salz und Eier zugeben und 1 Min./Stufe 4 verrühren.

    4. Mehl und Backpulver hinzufügen und nochmal 1 Min./Stufe 3 vermengen. Schmetterling entfernen.

    5. Den halben Teig auf die 12 Muffins verteilen (ca. 2 EL pro Muffin).

    6. Kakao in den Mixtopf geben und den Teig nochmal 30 Sek./Stufe 4 verrüren. Den Teig auf die 12 Muffins verteilen.

    7. In jede Muffinform 3 Kirschen einlegen.

    8. Muffins ca. 30 Min. backen und abkühlen lassen.
  2. Topping
  3. 1. Puderzucker, Frischkäse und Zitronensaft in einer Schlüssel mit dem Löffel verrüren.

    2. Anschließend mit einem Spritzbeutel auf die abgekühlten Muffins geben und mit einer Kirsche und Schokostreusel dekorieren.

    3. Im Kühlschrank mindestens 30 Min. kalt stellen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Schmeckt auch ohne Topping sehr gut tmrc_emoticons.)


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Diese Muffins/Cupcakes sind richtige Hingucker!...

    Verfasst von homemade-with-Love am 10. Februar 2021 - 16:13.

    Diese Muffins/Cupcakes sind richtige Hingucker! Und super lecker und sehr saftig.

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