Zutaten
1 Stück
Teig / Streusel
- 100 g Zucker
- 200 g Butter
- 300 g Mehl
- 1 Ei
- 50 g Walnüsse
- 1 gestr. TL Zimt gemahlen
Füllung
- 60 g brauner Zucker
- 1 Glas Kirschen
- 5 geh. TL Speisestärke
- 1 Prise Salz
- 1 geh. TL Vanillezucker
- etwas Zitronen- oder Orangenabrieb
- etwas Abrieb von der Tonkabohne
- 1 EL Zitronensaft
-
6
1h 0min
Zubereitung 15minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
Zubereitung:
Walnüsse in den "Mixtopf geschlossen" geben und 4 Sek./Stufe 5 grob mahlen, danach umfüllen.
Zucker, Butter, Mehl und Ei in den "Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sek./Stufe 5 zu Streuseln verarbeiten.
Die Hälfte der Streusel in eine ausgebutterte Springform geben und andrücken.
Walnüsse und Zimt zu den restlichen Streuseln in den "Mixtopf geschlossen" geben und 3 Sek./Stufe 5 vermengen. Die Streusel umfüllen und kalt stellen.
Kirschen abseihen und Saft auffangen.
60g braunen Zucker, in den "Mixtopf geschlossen" geben und 100g von dem Kirschsaft einwiegen.
3 Min./Varoma/Stufe 1
Zimt, Tonkabohnenabrieb, Salz, Zitronensaft, Abrieb von Orange oder Zitrone, Vanillezucker und Kirschen hinzufügen.
etwas kalten Kirschsaft mit 5 TL Speisestärke glattrühren.
Die angerührte Speisestärke in den "Mixtopf geschlossen" geben 6 Min./ Varoma/"Linkslauf" /Stufe 1 aufkochen
Masse auf den Boden in die Springform geben und die restlichen Walnussstreusel darübergeben
Im Backofen 45 Min bei 190°C bei Unter- Oberhitze backen.
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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