- TM5
Zutaten
Teig / Streusel
- 100 g Zucker
- 200 g Butter
- 300 g Mehl
- 1 Ei
- 50 g Walnüsse
- 1 gestr. TL Zimt gemahlen
Füllung
- 60 g brauner Zucker
- 1 Glas Kirschen
- 5 geh. TL Speisestärke
- 1 Prise Salz
- 1 geh. TL Vanillezucker
- etwas Zitronen- oder Orangenabrieb
- etwas Abrieb von der Tonkabohne
- 1 EL Zitronensaft
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zubereitung:
Walnüsse in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 4 Sek./Stufe 5 grob mahlen, danach umfüllen.Zucker, Butter, Mehl und Ei in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 5 Sek./Stufe 5 zu Streuseln verarbeiten.Die Hälfte der Streusel in eine ausgebutterte Springform geben und andrücken.
Walnüsse und Zimt zu den restlichen Streuseln in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 3 Sek./Stufe 5 vermengen. Die Streusel umfüllen und kalt stellen.Kirschen abseihen und Saft auffangen.
60g braunen Zucker, in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 100g von dem Kirschsaft einwiegen.3 Min./Varoma/Stufe 1
Zimt, Tonkabohnenabrieb, Salz, Zitronensaft, Abrieb von Orange oder Zitrone, Vanillezucker und Kirschen hinzufügen.
etwas kalten Kirschsaft mit 5 TL Speisestärke glattrühren.
Die angerührte Speisestärke in den
"Mixtopf geschlossen" geben 6 Min./ Varoma/
"Linkslauf" /Stufe 1 aufkochenMasse auf den Boden in die Springform geben und die restlichen Walnussstreusel darübergeben
Im Backofen 45 Min bei 190°C bei Unter- Oberhitze backen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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