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Kraffin, Osterkuchen, Hefezopf


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Zutaten

1 Portion/en

Kraffin, Osterkuchen, Hefezopf

  • 20 Gramm Hefe
  • 80 Gramm Milch
  • 25 Gramm Orangensaft
  • 5 Tropfen Orangenaroma
  • 100 Gramm Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 350 Gramm Mehl, Type 550
  • 40 Gramm Butter
  • 2 Eier

  • 60 Gramm Butter, weich
  • 100 Gramm Rosinen
  • Puderzucker zum Bestäuben
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Hefe, Milch, Orangensaft und Zucker in den Mixtopf geben und 3Min./37°C/Stufe 1 verrühren.

    Restliche Zutaten für den Teig dazugeben und 4 Min./ Modus „Teig kneten“kneten.

    In einer leicht mit etwas Öl bepinselten Schüssel 60 Min. an einem warmen Ort gehen lassen.

    Den Teig rechteckig ausrollen mit Butter bepinseln und die Rosinen darauf verteilen.

    Von der langen Seite her zu einer Rolle aufrollen. Die Rolle in der Mitte längs durchschneiden und einen Strang zur Schnecke einrollen. Den zweiten Strang einrollen und auf die erste Teigrolle aufsetzen.

    In eine 23/24 cm Springform/Backform legen und abgedeckt 40 Min. ruhen lassen.

    Im vorgeheizten Backofen bei 160 °C ca. 50 Min. backen. Evtl. abdecken.

    Mit Puderzucker bestäuben.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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