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Kuchen mit Waldbeeren / Blaubeeren

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Das koche ich heute
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Zutaten

24 Stück

Teig

  • 350 g Dinkelvollkornmehl
  • 80 g Zucker
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Butter
  • 50 g Milch

Belag

  • ca 450 g frische Blaubeeren / Waldbeeren

Streusel

  • 300 g Dinkelvollkornmehl
  • 100 g Zucker
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Butter
  • 65 g Milch
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Zubereitung

  1. Die Teigzutaten in den TM geben und ca 1 Minute auf  St. 4-5 verrühren. 


    Dann den krümeligen Teig auf einem gefetteten Backblech verteilen und vorsichtig festdrücken. Blaubeeren oder anderes Obst auf dem Teig verteilen.
 Streuselzutaten in den TM geben und wieder etwa 1 Minute auf St. 4-5 vermischen.

    Streusel über dem Obst verteilen.
    Im Backofen bei etwa 180 Grad ca 45 Minuten backen. Ich backe bei Umluft.

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Der Kuchen schmeckt auch lecker mit Kirschen oder anderem Obst. Wenn ihr Konservenfrüchte oder gefrorenes Obst nehmt, dann braucht ihr etwa 500-700 g abgetropfte Früchte. Je mehr Flüssigkeit im Obst ist, um so weicher wird der Boden!!!! Also aufpassen!!!!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hallo, geschmcklich war der

    Verfasst von Bärbel L am 25. Juli 2015 - 18:31.

    Hallo,

    geschmcklich war der Kuchen ja wohl ok. Leider ist er etwas fest und trocken. Fehlt evtl. noch  etwas bei den Teigzutaten, oder ist das Rezept tatsächlich ohne Ei?

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