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Kürbiskern-Plätzchen


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Zutaten

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Kürbiskern-Plätzchen

  • 100 Gramm Kürbiskerne
  • 50 Gramm Zucker
  • 130 Gramm Weizenmehl
  • 1 Esslöffel Vanillezucker, selbst gemacht
  • 1 Prise Salz
  • 100 Gramm Butter, in Stücken
  • 150 Gramm Zartbitterkuvertüre, in Stücken
  • 6
    1h 22min
    Zubereitung 1h 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Kürbiskerne und Zucker in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe7 zerkleinern. Restliche Zutaten (außer Kuvertüre) dazugeben und 1 Min./Stufe 4 verrühren.

    Den Teig von Hand kurz kneten und zu einer Rolle, ca. 4 cm Durchmesser, formen. In eine Klarsichtfolie wickeln und im Kühlschrank kalt stellen, bis der Teig fest ist.

    Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.

    Mit einem scharfen Messer 3-5 mm dicke Scheiben abschneiden, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und ca. 12 Min. (160°C) backen.

    Wenn die Plätzchen kalt sind, die Glasur vorbereiten.

    Kuvertüre in den gereinigten Mixtopf geben und 3Sek./Stufe 7 zerkleinern. Dann bei ca. 4 Min./80°C/Stufe 2 schmelzen. Die Plätzchen zur Hälfte mit Schokolade überziehen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • Sasa Vorbereitungsmatte
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  • Sasa Backmatte
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Kuvertüre mit etwas gehackten Kürbiskernen bestreuen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Funktioniert auch mit Sonnenblumen kernen. Habe...

    Verfasst von derdiedas21 am 6. Dezember 2021 - 03:03.

    Funktioniert auch mit Sonnenblumen kernen. Habe noch etwas Mehl dazu gegeben. Mal etwas anderes. Werde sie auch noch Mal mit Kürbiskernen backen.

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  • Ausprobieren. Kann ich mir gut vorstellen. Der...

    Verfasst von MartinaBarbara am 2. Dezember 2021 - 18:32.

    Ausprobieren. Kann ich mir gut vorstellen. Der Geschmack ist dann eben anders.

    maka

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  • Kann man auch Sonnenblumenkerne nehmen?

    Verfasst von derdiedas21 am 2. Dezember 2021 - 18:05.

    Kann man auch Sonnenblumenkerne nehmen?

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  • Sehr lecker und dank der Kürbiskerne auch ein...

    Verfasst von frl-anja am 29. November 2021 - 14:51.

    Sehr lecker und dank der Kürbiskerne auch ein besondere Geschmack. Ich habe noch 10g Kürbiskernöl hinzugefügt. Danke für das Rezept.

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  • Heute diese Plätzchen gebacken. Der Teig war gut...

    Verfasst von ToPe am 11. November 2021 - 18:58.

    Heute diese Plätzchen gebacken.Cooking 7

    Der Teig war gut zu verarbeiten. Die Plätzchen selbst sind etwas trocken, mit guter Schokolade geht es aber. Danke fürs einstellen.
    Liebe Grüße ToPe

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  • Sehr leckere Kekse, etwas besonderes! Habe noch 10...

    Verfasst von Ilona Lendzian am 12. Mai 2021 - 16:45.

    Sehr leckere Kekse, etwas besonderes! Habe noch 10 Gramm Kürbiskernöl zum Teig gegeben und die kürbiskerne zur Deko, vorher in einer Pfanne kurz angeröstet....ein Genuss auch mit der Schoki, wunderbar und lieben Dank 😍

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  • Endlich einmal ein anderes Plätzchen! ...

    Verfasst von Ohnegehtnicht am 27. November 2019 - 08:37.

    Endlich einmal ein anderes Plätzchen!
    Im Geschmack hervorragend locker und mit der Schokolade total lecker

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  • Danke für das Rezept, aber es ist nicht der...

    Verfasst von DoWit am 6. Dezember 2018 - 21:30.

    Danke für das Rezept, aber es ist nicht der Geschmack meiner Familienmitglieder. Mein persönliches Empfinden war, dass ich süßen Staub esse, der im Mund immer mehr wird. Sorry, aber Geschmäcker sind verschieden.

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