Kürbiskuchen mit Apfel von MCAHKOR. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Kürbiskuchen mit Apfel

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Das koche ich heute

Zutaten

12 Stück

Kürbiskuchen mit Apfel

450 Gramm Muskatkürbis, in groben Stücken
240 Gramm Soft-Datteln
80 Gramm neutrales Öl
5 Eier
250 Gramm Äpfel, z.B. Elstar, in kleinen Stücken
300 Gramm Vollkornmehl
1 Päckchen Weinstein Backpulver
50 Gramm Haferkleie
50 Gramm zarte Haferflocken

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6

50h 0min

Zubereitung 20h 0min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Europäisch Vegetarisch Milchfrei Laktosefrei Natürlich Kreativ Herbst Kaffee trinken Backen Kuchen

Zubereitung

Kürbis in den Mixtopf geben und 8 Sek./Stufe 8 zerkleinern.

Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Währenddessen Kürbisstücke in einem extra Topf ca. 10 Minuten kochen.

Mixtopf spülen.

Die Datteln und das Öl in den Mixtopf geben und 8 Sek./Stufe 8 vermengen. Ggf. alles mit dem Spatel nach unten schieben und Schritt wiederholen.

Eier hinzufügen und 10 Sek./Stufe 2 vermengen.

Äpfel und Kürbis hinzufügen und 10 Sek./"Linkslauf" /Stufe 1 vermengen.

Mehl, Backpulver, Haferkleie und Haferflocken in den Mixtopf zugeben und 2 Min./" Modus „Teig kneten“" kneten.

Den Teig auf einem Backblech verteilen und ca. 30 Minuten backen

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wer die Äpfel kleiner mag, kann sie anstatt sie in Stücke zu schneiden, für 5 Sek./Stufe 4 im Mixtopf zerkleinern.

Der Kuchen bleibt recht flach, sodass der Teig statt auf ein Backblech auch in eine Springform gefüllt werden könnte

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.