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Leichte Biskuitrolle mit Mandel-Erdbeer-Füllung

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Das koche ich heute
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Zutaten

  • 3 große Eier
  • 125 g Zucker
  • 1 Eßl. heißes Wasser
  • 125 g Mehl
  • Füllung:
  • 200 gMagerquark oder fettarmer Naturjoghurt
  • 5 -6 Tropfen Bittermandelaroma
  • 225 g Erdbeeren, frisch oder TK.
  • oder Beeren,Heidelbeeren (freie Wahl)
  • 1 TL Puderzucker
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  • 6
    10min
    Zubereitung
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Backofen auf 220 °C vorheitzen

    Backblech mit Backpapier auslegen

    Eier

    Zucker und Wasser in den Mixtopf geben,

    Schmetterling einsetzen , und auf 37 °C   8-10 Min St/4-5 zu einer cremigen Masse schlagen.

    Meßbecher bitte weglassen ,wegen Luft.

    Zum Schluß noch das Mehl unterheben abwechselnd rechts links lauf (ca. 45 sek.)

     

    Anschließend auf Blech streichen ,und 8 -10 Min Backen

    bis er fest ist ,

    Die fertige Teigplatte auf ein weiteres Backpapier stürzen.

    Oberseite (Papier) abziehen , und den Biskuit mit dem unteren Backpapier aufrollen.

    Die Rolle in ein Geschirtuch  hüllen und abkühlen lassen.

    ---------------------------------

    Während dessen den Quark und Bittermandelaroma verrühren .

    Im TM schön cremig rühren. geht aber auch mit Schneebesen.

     

    Creme in Kühlschrank stellen.

    Einige Erdbeeren beiseite legen zum Garnieren( aber nicht unbedingt erforderlich )

    die restlichen in Scheben schneiden.

    ------------------------------

    Nun den aufgerollten Biskuit ausbreiten,und mit der Quarkcreme bestreichen (Teigschaber)

    dann mit  den Erdbeeren belegen.

    Vorsichtig wieder aufrollen.

    Mit Puderzucker bestäuben,mit beiseite gelegten Erdbeeren garnieren.

    Dieses Rezept stammt aus einem Buch Low -Fat. den kann man ohne Reue in maßen genießen.

    Sehr gut geeignet für diejenigen die  Insulintrennkost machen .

    Viel Spaß  beim Backen ,und genießt jedes Stück,der ist sowas von lecker.

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Super lecker!   

    Verfasst von Spoze am 27. Juni 2015 - 09:31.

    Super lecker! 

     

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  • Hat uns allen super

    Verfasst von Andrea47567 am 19. Mai 2015 - 12:16.

    Hat uns allen super geschmeckt. Danke  tmrc_emoticons.)

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  • Hab zu spät gesehen dass die

    Verfasst von Tiga am 11. Juni 2014 - 23:51.

    Hab zu spät gesehen dass die Rolle wirklich als Diät Rolle durchgeht. Nur Quark mit Bittermandel als Füllung ist mir dann doch etwas zu mau. Hab das ganze dann mit Sahne und Zucker aufgepeppt.

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  • Meine 1. Bisquitrolle Hat

    Verfasst von Angilein_321 am 9. Mai 2014 - 13:30.

    Meine 1. Bisquitrolle Big Smile

    Hat super geklappt und ich bin froh das ich es endlich mal gewagt habe. Hatte immer Bammel davor tmrc_emoticons.p

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  • Hallo ihr lieben Möchte mich

    Verfasst von Manu63 am 23. Juli 2011 - 16:55.

    Hallo ihr lieben

    Möchte mich sehr herrzlich bedanken ,für die netten Kommentare.

    Freut mich wenns klappt und vor allem schmeckt.

    Vielen lieben Dank

    Wünsche allen ein schönes Wochenende tmrc_emoticons.)

    GLG. Manu63

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  • mmh lecker!!! Habe den

    Verfasst von Seefahrer68 am 23. Juli 2011 - 16:40.

    mmh lecker!!! Habe den fertigen Biskuit noch mit selbst gemachter Erdbeer Marmelade bestrichen, bevor ich die Quarkfüllung darauf gegeben habe. Uns hat´s geschnmeckt tmrc_emoticons.)

    Gruß Sonja

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  • hallo,   klingt super lecker

    Verfasst von funny-chicken am 23. Juli 2011 - 15:53.

    hallo,

     

    klingt super lecker und recht einfach!

    wird morgen gleich ausprobiert .. danke schon mal für´s rezept!!!

     

    lg michelle

    klagt nicht , kämpft!!!!

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  • Sehr schnell und einfach !!!

    Verfasst von Der Thermomix BIBA am 27. Februar 2011 - 16:40.

    Habe gerade (mal eben kurz) die Biskitrolle gemacht. Hat super geklappt - und war sehr lecker! Das schöne ist, das man jedes Obst nehmen kann, was man gerade im Hause hat. Habe es heute mit frischen Erdbeeren gemacht. Kann mir aber auch sehr gut vorstellen, die Erdbeeren durch Pfirsiche oder Mandarinen (dann allerdings aus der Dose) zu ersetzen.

    ... und dafür gibt es von mir die ersten 5 Sterne für Dich!

    Danke für's Rezept !

    Gruß,

    der TM-BIBA

    Cooking 1

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  • Hört sich gut an. Wirt morgen

    Verfasst von Hilde52 am 6. Februar 2011 - 19:04.

    Hört sich gut an. Wirt morgen sofort gemacht. Lg Hilde 52 :

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