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Limo- bzw. Mineralwasserkuchen


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Zutaten

1 Stück

Teig

  • 2 Eier
  • 200 g Zucker
  • 300 g Mehl
  • 100 g Öl
  • 10 g Backpulver
  • 120 g Mineralwasser/Limo

Belag

  • 1 Dose Klein Pfirsich
  • 200 g Schlagsahne
  • 200 g Schmand
  • 1 Päckchen Sahnesteif
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • etwas Zimt/Zuckermischung

Springform

  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Teig
  1. Eier und Zucker in den Closed lid 30 Sekunden / Stufe 5 schaumig rühren

    Mehl, Backpulver, Öl zugeben und 40 Sekunden / Stufe 4 verrühren 

    Mineralwasser oder Limo dazu und ca. 20 Sekunden / Stufe 3 verrühren.

    Teig in die gefettete Springform füllen und ca. 25 -30 Minuten bei 175C Umluft backen. Garprobe machen 

    Boden herausnehmen und auskühlen lassen.

     

  2. *Belag*

    Schlagsahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen (Rühraufsatz einsetzen Stufe 3 / ca. 35 Sekunden mit Sichtkontakt)

    Schmand zugeben und ca. 10 Sekunden/Stufe 2,5 untermischen.

    die kleingeschnittenen Pfirsiche auf den ausgekühlten Boden verteilen.

    Creme auf den Pfirsichen verteilen.

    Zum Schluss Zimt-/Zuckermischung auf dem Kuchen verteilen.

     

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Wer es mit mehr Belag möchte ...kann auch die doppelte Menge Schmand und Sahne nehmen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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