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Linzer Plätzchen

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Das koche ich heute
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Zutaten

20 Stück

Zutaten

  • 100 Gramm weißes Mandelmehl
  • 200 Gramm Mehl
  • 140 Gramm Butter
  • 120 Gramm Zucker
  • 1 Esslöffel Zimt, gemahlen
  • 1 Messerspitze Nelken, gemahlen
  • 1 Esslöffel Kakao
  • 1 Esslöffel Kirschwasser
  • 1 Ei
  • 1 Glas Himbeermarmelade
  • Kirschwasser
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    2h 0min
    Zubereitung 2h 0min
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Zubereitung

  1. 100 gr gemahlene Mandeln

    200 gr Mehl

    140 gr Butter

    120 gr Zucker

    1 EL Zimt

    1 Msp. Gemahlene Nelken

    1 EL Kakao     -------------------------------------- 5sek Stufe 5 hacken, bis alles fein ist, hat in etwa die Konsistenz von schwerem Mehl

     

    1 Ei

    1 EL Kirschwasser   ------------------------------ zufügen, 15-20 sek Stufe 4 Rührstufe, bis der Teig zu klumpen beginnt.

     

     

    Auf Tisch verkneten und im Kühlschrank 1 Stunde kühlen. 

    Die Plätzchen werden ausgestochen und bei 200°C im vorgeheizten Ofen ca. 6-8 min gebacken. 

    Für die Füllung Himbeermarmelade mit Kirschwasser erhitzen und glattrühren.

    Die Plätzchen werden mit der Füllung bestrichen, dann wird ein zweites formgleiches Plätzchen draufgesetzt. Das Prinzip ist wie bei Spitzbuben oder Hildabrötchen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hallo Leni53 und

    Verfasst von mme_turquise am 23. November 2014 - 23:48.

    Hallo Leni53 und Herminia, 

    vielen Dank Euch für die Hinweise, das Rezept wurde angepasst, siehe oben 

    Liebe Grüße und viel Spass beim Backen, 

    mme_turquise

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  • ...was mache ich mit der

    Verfasst von Leni53 am 23. November 2014 - 14:14.

    ...was mache ich mit der Füllung?

    Lieben Gruß


    Leni53


    Alles was ich brauche, hab ich gefunden - alles worauf ich verzichten kann, hab ich aufgegeben - alles Wichtige ist mir geblieben.

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  • hallo,   das ist ein schönes

    Verfasst von Herminia am 23. November 2014 - 13:48.

    hallo,

     

    das ist ein schönes Rezept. kannst du noch die Backzeit und die BAcktemperatur angeben?

    Danke

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