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Low Carb Möhrenmuffins Karottenmuffins


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Zutaten

12 Portion/en

Low Carb Möhrenmuffins Karottenmuffins

  • 2 Möhren
  • 4 Eier
  • 100 g Xylit
  • 180 g Mandeln, gemahlen/ ganz
  • 60 g Haselnüsse, gemahlen/ganz
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 6
    40min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Den Backofen auf 200° Ober-/Unterhitze oder 180° Umluft vorheizen.

    Die Möhren schälen und im Mixtopf geschlossen fein raspeln. Gegebenenfalls Mandeln und Haselnüsse auch im Mixtopf geschlossen mahlen.

    Mixtopf geschlossen spülen.

    Die Eier trennen und das Eiweiß imMixtopf geschlossen mit dem Schmetterling 6Min St.3 steif schlagen. Die Eigelbe zum Eischnee zugeben und 30Sek. St.3 unterrühren.

    Die Möhren, Nüsse, Zimt und Backpulver 15Sek. St.3 unterheben.

    Den Teig in Muffinsförmchen füllen -gut voll, denn die gehen nicht viel auf.

    Im Backofen etwas 20-25Min. backen. Bitte Stäbchenprobe machen!
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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