3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Madalenas, spanische Orangenküchlein


Drucken:
Rezeptvariation erstellen
4

Zutaten

12 Stück

Zutaten Küchlein:

  • 3 Stück Eier
  • 120 g Zucker
  • 130 g weiche Butter
  • 2-3 Stück Orangen, davon eine unbehandelt/Bio
  • 6 Tropfen Orangenaroma
  • 180 g Mehl
  • 1 geh. TL Backpulver

Guß/Deko:

  • 1 Stück Orange
  • 100 g Zucker
  • 1-2 Tropfen Orangenaroma
5

Zubereitung

  1. Zuerst die 100 g Zucker für den Guß 1 Min/St 10 fein mahlen, umfüllen und beiseite stellen.

    Die 3 Eier sorgfältig trennen. Die Eiweiße mit einer Prise Salz in den Closed lidgeben, Schmetterling einsetzen (der Closed lidmuß absolut fettfrei sein! auch das Messer!) 1 1/2 Min/St 3 zu Eischnee schlagen, umfüllen. Schmetterling entfernen.

    Ofen auf 180°C vorheizen.

    Die Eigelbe mit dem Zucker, Butter (in Stücken) 2 Min/St 4 schaumig rühren.

    Die Schale der Bioorange heiß waschen, trocknen und abreiben. Dann den Saft aller Orangen auspressen und 100 g Saft in den Closed lidgeben. Orangenschale und -aroma ebenfalls zueben. Mehl und Backpulver zugeben und alles 30 sec/St 3 rühren.

    Den Eischnee mit dem Spatel unterheben.

    Muffinblech mit Papier- oder Silikonförmchen bestücken oder Mulden gut fetten.

    Teig einfülen und im Ofen bei 180°C ca. 25 Min. backen.

    Küchlein gut abkühlen lassen und in der Zwischzeit den Guß zubereiten:

    Die verbliebene Orange halbieren, die eine Hälfte auspressen, den Puderzucker mit 2-3 El. Saft anrühren. Orangenaroma unterrühren.

    Die andere Orangenhälfte filetieren. Den Guß auf die Küchlein verteilen und auf jedes ein Stück Orange geben.

10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

Spanische Küchlein mit feinem Orangenaroma, gehen nicht so hoch auf wie Muffins. 


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Es gibt im Moment noch keine Kommentare