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Maiskuchen - Pastel de maíz cremoso

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Portion/en

Maiskuchen - Pastel de maíz cremoso

  • 400 Gramm Milch, 3,5% Fett
  • 2 Eier, M oder L
  • 20 Gramm Butter
  • 100 Gramm Zucker
  • 30 Gramm geriebener Parmesan
  • 80 Gramm Maismehl, fein gemahlen
  • 1 Esslöffel Weizenmehl Type 550, 405 geht auch
  • 60 Gramm Kokosraspeln
  • 1/2 Esslöffel Backpulver
  • 1 Prise Salz, fein
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  • 6
    55min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Zubereitung

  1. 1. Ofen auf 150 °C vorheizen (Ober-Unterhitze). Eine kleine Silikon-Kastenbackform (24*10 cm, kann auch etwas größer oder kleiner sein) etwas einfetten.

    2. Milch, Eier, Butter, Zucker und geriebenen Käse in den Mixtopf geschlossen geben und 5 Minuten auf Stufe 4 gut durchmixen.

    3. Maismehl, Weizenmehl und Kokosraspel dazugeben und alles im Mixtopf geschlossen 1 Minute auf Stufe 4 glatt schlagen. Dann das Backpulver und eine Prise Salz dazugeben und 30 Sekunden auf Stufe 4 mixen.

    4. Teig in die vorbereitete Form gießen und im vorgeheizten Ofen ca. 45 Minuten bei 150 °C backen.

    5. Kuchen aus dem Ofen holen und 5 Minuten abkühlen lassen.

    6.Kuchen vorsichtig aus der Silikonform lösen (die Ränder lösen, stürzen und direkt wieder umdrehen).

    7. Portionsgerechte Stücke (12 Stückchen) schneiden und noch warm servieren. Gerne mit Marmelade, Chilipaste o.ä., je nach Geschmack!
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Egal ob pur, mit etwas süßem oder scharfen, oder eine Kombination aus beidem - dieser Kuchen schmeckt einfach lecker! Schokocreme, Marmelade, Chilipaste - einfach einmal ausprobieren!

Wer es pur noch etwas süßer mag kann die angegebene Zuckermenge von 100 Gramm gerne auf 200 Gramm verdoppeln.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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