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Mandarinen-Schmand-Kuchen

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Das koche ich heute
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Zutaten

12 Stück

Mürbeteig

  • 250 g Mehl
  • 60 g Zucker
  • 125 g weiche Butter
  • 1 Prise Salz
  • 1 Ei

Füllung

  • 0,6 Liter Milch
  • 175 g Zucker
  • 2 Päckchen Puddingpulver Vanille
  • 600 g Schmand
  • 2 TL Zitronenschale gerieben
  • 3 Dosen Mandarinorangen

Guß

  • 0,3 Liter Mandarinensaft (Dose)
  • 1 Tortenguss
  • Mandelblättchen
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  • 6
    1h 15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Mürbeteig

  1. Alle Teigzutaten in den Mixtopf geschlossen geben und 40 Sek./Stufe 5 kneten.

    Teig in eine Springform (d=28 cm) geben, einen ca. 3 cm hohen Rand hochziehen und kalt stellen.

    Backofen auf 180 Grad vorheizen.

    2. Füllung

  2. Mandarinen auf einem Sieb abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen.

    Milch, Zucker und Puddingpulver in den Mixtopf geschlossen geben und 8 Min./100°C/Stufe 2 zu einem Pudding kochen.

     

  3. Schmand und Zitronenschale zugeben und 20 Sek./ Stufe 4 unterrühren.

  4. Pudding-Schmand-Masse auf den Mürbteig geben und die Mandarinen gleichmäßig darauf verteilen.

  5. Bei 180°C ca. 60 Min. backen.

  6. Aus Mandarinensaft und Tortengußpulver einen Guß zubereiten und diesen auf dem Kuchen verteilen. Mit Mandelblättchen bestreuen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Schmeckt auch sehr gut mit Heidelbeeren, Kirschen oder anderen Früchten.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr leckerer und einfacher Kuchen. Lasse...

    Verfasst von Vrenni123 am 11. Juni 2020 - 13:45.

    Sehr leckerer und einfacher Kuchen. Lasse allerdings den Tortenguss weg und reduziere den Zucker auf ca. 110 g. Uns reicht das an Süße.

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  • Dieser Kuchen ist sehr, sehr lecker!

    Verfasst von DanielaBarbara am 17. Juni 2019 - 07:55.

    Dieser Kuchen ist sehr, sehr lecker!

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  • Kuchen kommt bei der ganzen Familie super an !!!...

    Verfasst von Michaela-6390 am 29. September 2017 - 11:42.

    Kuchen kommt bei der ganzen Familie super an Smile!!! Sehr lecker!!!

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  • Unser neuer Lieblingskuchen! ...

    Verfasst von Zimt_Schnecke218 am 5. Juli 2017 - 08:57.

    Unser neuer Lieblingskuchen!

    Er ist schnell gemacht, man hat keine langen Wartezeiten (z.B. zum Kühlen o.ä.) zwischen den Arbeitsschritten und er schmeckt einfach sagenhaft!
    Im Kühlschrank gelagert ist er schön frisch. Genau richtig für den Sommer!!

    Vielen Dank für dieses tolle Rezept!! tmrc_emoticons.)

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  • Immer wieder lecker!...

    Verfasst von SaMi1314 am 30. Oktober 2016 - 14:16.

    Immer wieder lecker!

    Danke für das tolle Rezept!Smile

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  • Total lecker und schnell

    Verfasst von Sissl am 10. Mai 2016 - 08:13.

    Total lecker und schnell gemacht. Erfrischender Kuchen frisch gekühlt. Bin begeistert.

     

    Zutaten sind immer gut zu lagern

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  • Sehr lecker und einfach

    Verfasst von Baerbel53 am 20. März 2016 - 18:00.

    Sehr lecker und einfach zubereitet. Vielen Dank für das tolle Rezept.

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  • Hallo lollimix, danke für die

    Verfasst von Silko76 am 18. Februar 2016 - 08:39.

    Hallo lollimix,

    danke für die nette Bewertung.LG

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  • Kann die vernichtenden

    Verfasst von lollimix am 16. Februar 2016 - 09:52.

    Kann die vernichtenden Bewertungen nicht verstehen

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  • Vielen Dank für die tolle

    Verfasst von Silko76 am 16. Februar 2016 - 08:44.

    Vielen Dank für die tolle Bewertung

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  • ich hab in auch schon gemacht

    Verfasst von michael1971 am 12. Februar 2016 - 12:30.

    ich hab in auch schon gemacht und er klappt super und ist mega lecker

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