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Mandel-Osterzopf

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Das koche ich heute
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Zutaten

1 Stück

  • 300 g Milch
  • 50 g Butter
  • 20 g frische Hefe
  • 60 g Zucker
  • 550 g Mehl
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1 Stück Ei, verquirlt
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  • 6
    30min
    Zubereitung
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. Milch, Butter, frische Hefe und Zucker in den Mixtopf geben und 3 Min. / 37 °C / Stufe 2 erwärmen.

  2. Mehl und Salz 3 Min. /  Modus „Teig kneten“ kneten.

  3. Teig in dem Mixtopf 1 Stunde gehen lassen.

  4. Teig in 3 Stück teilen, auf eine Arbeitsfläche zu langen Strängen rollen und 5 Minuten ruhen lassen.

    Die drei Rollen an einem Ende zusammendrücken, zu einem Zopf flechten und die drei Rollen auch an diesem Ende zusammendrücken.

    Zopf auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, und 30 Min. gehen lassen.

  5. Mit Ei bepinseln und mit Mandelnblättchen bestreuen.

    Im vorgeheizten Backofen (180 °C) 25-30 Min. backen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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