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Mandel-Plätzchen


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Zutaten

60 Stück

Mürbeteig

  • 100 g Rohrzucker
  • 1/2 Vanilleschote
  • 200 g Butter, kalt und in Stücken
  • 300 g Dinkelmehl
  • 1 Ei

Belag

Belag

  • 70 g Rohrzucker
  • 100 g Butter, in Stücke
  • 30 g Aprikosenkonfitüre
  • 150 g Mandelblättchen
  • 6
    43min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Mürbeteig
  1. Zucker und Vanilleschote in den Mixtopf geschlossen geben und 40 Sek./Stufe 10 pulverisieren.

  2. Butter, Ei und Mehl zufügen und 20 Sek./Stufe 5 verkneten.

  3. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 1 Stunde in den Kühlschrank legen.

  4. Mixtopf geschlossen spülen.

  5. Belag
  6. Beschreibe hier die Zubereitungsschritte Ihres Rezeptes

  7. Zucker, Butter und Aprikosenkonfitüre in den Mixtopf geschlossen geben und

    5 Sek/Stufe 6 vermengen und 3 Min./60°C/Stufe 2 erwärmen.

  8. Mandelblättchen zugeben und 8 Sek./Linkslauf Stufe 2 unterrühren.

  9. Zubereitung
  10. Backofen auf 180°C vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier belegen.

  11. Mürbeteig halbieren und jeweils zu einer ca. 3 cm dicken Rolle formen und in Scheiben á 1 cm schneiden.

  12. Die Teigscheiben auf die vorbereiteten Backbleche legen und jeweils ca. 1 TL von dem Belag darauf verteilen.

  13. Die Mandel-Plätzchen bei 200 °C ca. 12 bis 14 Minuten backen und anschließend auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Die Plätzchen in einer Keksdose aufbewahren.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Ganz hervorragend und sehr mürb. Laufen nur etwas...

    Verfasst von elisabeth23musik am 14. Dezember 2019 - 22:44.

    Ganz hervorragend und sehr mürb. Laufen nur etwas auseinander.

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  • Sehr lecker. Schnell zubereitet.Backe ich nochmal.

    Verfasst von thermobein am 12. Dezember 2017 - 11:24.

    Sehr lecker. Schnell zubereitet.Backe ich nochmal.Smile

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  • Sehr sehr lecker , 5 Sterne

    Verfasst von thieba am 26. November 2017 - 19:39.

    Sehr sehr lecker , 5 Sterne

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  • Sehr lecker! 

    Verfasst von Koby1 am 5. Dezember 2016 - 19:00.

    Sehr lecker! 

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  • Super lecker! Kann ich nur weiter empfehlen

    Verfasst von Marylein am 13. November 2016 - 20:13.

    Super lecker! Kann ich nur weiter empfehlen tmrc_emoticons.-)

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  • Sehr gutes und einfaches

    Verfasst von Bao Bao am 21. Dezember 2015 - 14:21.

    Sehr gutes und einfaches Rezept mit super leckerem Ergebnis!!!

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  • Hallo Kann man auch normales

    Verfasst von viktoria83 am 15. Dezember 2015 - 11:51.

    Hallo

    Kann man auch normales Mehl nehmen ?

    LG viktoriaus

    Hab die plätzchen  mit normalem Mehl gebacken sehr lecker 

     

     

     

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  • Liest sich toll, wird

    Verfasst von Koani am 16. November 2015 - 10:50.

    Liest sich toll, wird nachgebacken.Danke fürs einstellen.

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