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Mandelhörnchen mit Kamut


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Zutaten

25 Stück

Teig

  • 200 Gramm Marzipanrohmasse
  • 2 Stück Eiweiß
  • 100 Gramm Rohrohrzucker
  • 50 Gramm Kamut - fein gemahlen
  • 40 Gramm Mandelkerne gehobelt

Verzieren

  • 100 Gramm Kuvertüre Zartbitter, Optional
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

  1. Eiweiß mit dem Schmetterling Stufe 4 / 37 Grad / 2:15 steif schlagen

    Schmetterling entfernen und bei Stufe 4 Marzipan und Zucker einfüllen,

    danach das Mehl (ggfs. zwischendurch Masse vom Rand des Mixtopfs mit dem Spatel nach unten schieben) dazugeben

    mit dem Spritzbeutel/große Tülle Bögen auf ein mit Backpacker ausgelegtes Backblech spritzen und mit Mandeln belegen, leicht andrücken

    bei O-U-Hitze und 175 Grad ca. 13 min. backen

    danach sofort vorsichtig vom Backblech lösen und nach dem Erkalten nach Wunsch mit aufgelöster Kuvertüre an den Ecken verzieren

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Urweizen. Gibt es im

    Verfasst von Raabsen am 29. November 2014 - 17:30.

    Urweizen. Gibt es im Reformhaus oder Bioladen. Wenn es kein Mehl gibt, einfach die Körner selbst mahlen

    sehr gut für Allergiker 

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  • Was ist Kammut?

    Verfasst von Lacey am 26. November 2014 - 22:35.

    Was ist Kammut?

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