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Milchreiskuchen (Finessen 2/2015???)


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Zutaten

12 Stück

Quark-Öl-Teig

  • 180 g Mehl
  • 0.5 Päckchen Backpulver
  • 70 g Zucker
  • 15 g Vanillezucker, selbst gemacht
  • 70 g Quark, 20% Fett
  • 1 Eigelb
  • 40 g Öl

Milchreisfüllung

  • 1 Liter Milch
  • 120 g Milchreis
  • 160 g Zucker
  • 20 g Vanillezucker, selbst gemacht
  • 20 g Butter, und etwas mehr zum Einfetten
  • 1 Prise Salz
  • 2 Eier, verquirlt
  • 6
    3h 50min
    Zubereitung 3h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. Milchreisfüllung

    Alle Zutaten für die Milchreisfüllung außer den Eiern! in den Mixtopf geschlossen geben
    50 Min./90°c/Linkslauf/Stufe 2
    Danach in eine Schüssel geben und ca 1 Stunde abkühlen lassen - zwischendurch umrühren.

    in dieser Zeit:
    Mixtopf spülen

    Quark-Öl-Teig
    Backofen auf 200°C vorheizen
    Den Boden einer 26er Springform mit Backüaüier auslegen und den Rand einfetten

    Alle Zutaten für den Quark-Öl-Teig in den Mixtopf geschlossen
    20 Sekunden/Stufe 6
    Teig aus dem Mixtopf nehmen, mit den Händen nochmals durchkneten, in die vorbereitete Springform geben und am Rand ca. 3 cm hochziehen

    Nun die verquirlten Eier unter den Milchreis geben und die Masse auf dem Boden verteilen

    Milchreiskuchen bei 200°C ca 40-45 Minuten backen, ggf nach 30 Minuten abdecken.
    Anschließend vor dem Schneiden in der Springform auskühlen lassen
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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