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Mini-Apfel-Muffins


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Zutaten

0 Stück

Teig

  • 20 g Haferflocken, (2 EL)
  • 30 g Milch, (4 EL)
  • 2 Eier
  • 50 g Zucker
  • 1 TL Vanillezucker, (selbstgemacht)
  • 40 g Sonnenblumenöl o. Ä.
  • 90 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 150 g Apfelmus
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. In einer kleinen Schüssel auf dem Closed lid die Haferflocken und die Milch einwiegen, verrühren, zur Seite stellen und quellen lassen.

     

    Eier in den Closed lid geben und 4 Min./St. 5 schaumig schlagen. Zucker, Vanillezucker und Öl zugeben und 1 Min./St. 5 weiterschlagen.

     

    Mehl und Backpulver zugeben, ca. 15 - 20 Sek/St. 3 unterrühren.

     

    Apfelmus und Haferflocken in Milch dazugeben, kurz 10 Sek./St. 3 untermischen und gleichmäßig in den Muffinförmchen verteilen.

     

    Backen:

    ca. 15 - 20 Minuten

    Heißluft: 160°C

    Ober-/Unterhitze: 180°C

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Mini-Apfel-Muffins mit Puderzucker oder Zucker-Zimt-Mischung bestäuben.

Kann auch problemlos im TM 31 zubereitet werden.

Auch in "normalgroßen" Muffin-Förmchen backbar - dann einfach die Zeit auf ca. 30 Min. verlängern.

Mini-Apfel-Muffins schon mit und ohne Backpapier in der Muffin-Form gebacken - hatte keine Probleme mit dem Auslösen der gebackenen Muffins.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Schnell gemacht, nicht zu süß und sehr...

    Verfasst von Schiepmaps am 23. September 2016 - 08:08.

    Schnell gemacht, nicht zu süß und sehr lecker

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  • Die Muffins sind sehr lecker

    Verfasst von Mein-Hexenkessel am 22. Oktober 2015 - 21:57.

    Die Muffins sind sehr lecker und saftig. Meine Enkelin liebt sie. Ich habe die Muffins schon mehrfach gebacken. Danke für das Rezept!

     

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