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Mini-Apfel-Muffins


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Zutaten

0 Stück

Teig

  • 20 g Haferflocken, (2 EL)
  • 30 g Milch, (4 EL)
  • 2 Eier
  • 50 g Zucker
  • 1 TL Vanillezucker, (selbstgemacht)
  • 40 g Sonnenblumenöl o. Ä.
  • 90 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 150 g Apfelmus
  • 6
    25min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. In einer kleinen Schüssel auf dem Mixtopf geschlossen die Haferflocken und die Milch einwiegen, verrühren, zur Seite stellen und quellen lassen.

     

    Eier in den Mixtopf geschlossen geben und 4 Min./St. 5 schaumig schlagen. Zucker, Vanillezucker und Öl zugeben und 1 Min./St. 5 weiterschlagen.

     

    Mehl und Backpulver zugeben, ca. 15 - 20 Sek/St. 3 unterrühren.

     

    Apfelmus und Haferflocken in Milch dazugeben, kurz 10 Sek./St. 3 untermischen und gleichmäßig in den Muffinförmchen verteilen.

     

    Backen:

    ca. 15 - 20 Minuten

    Heißluft: 160°C

    Ober-/Unterhitze: 180°C

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Mini-Apfel-Muffins mit Puderzucker oder Zucker-Zimt-Mischung bestäuben.

Kann auch problemlos im TM 31 zubereitet werden.

Auch in "normalgroßen" Muffin-Förmchen backbar - dann einfach die Zeit auf ca. 30 Min. verlängern.

Mini-Apfel-Muffins schon mit und ohne Backpapier in der Muffin-Form gebacken - hatte keine Probleme mit dem Auslösen der gebackenen Muffins.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Ich habe diese Muffins heute gebacken. Es ging...

    Verfasst von EHogge am 23. Juni 2018 - 17:08.

    Ich habe diese Muffins heute gebacken. Es ging ruck-zuck und sie haben sehr lecker geschmeckt.

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  • Schnell gemacht, nicht zu süß und sehr...

    Verfasst von Schiepmaps am 23. September 2016 - 08:08.

    Schnell gemacht, nicht zu süß und sehr lecker

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Die Muffins sind sehr lecker

    Verfasst von Mein-Hexenkessel am 22. Oktober 2015 - 21:57.

    Die Muffins sind sehr lecker und saftig. Meine Enkelin liebt sie. Ich habe die Muffins schon mehrfach gebacken. Danke für das Rezept!

     

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