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Mini Berliner


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Zutaten

22 Stück

  • 500 g Mehl
  • 1 Prise Salz
  • 50 g Zucker
  • 1/2 Würfel Hefe
  • 1 Ei
  • 120 g Milch 1,5 %
  • 140 g Wasser, lauwarm
  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. - Zubereitung -

    • Alle Teigzutaten in den Mixtopf geben und 3 Min./Teigstufe kneten.
    • In 20 gleichgroße Kugeln aufteilen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Dabei Abstand lassen zum Aufgehen.
    • Abgedeckt ca. 30 Min. ruhen lassen, bis sie ca. die doppelte Größe erreicht haben.
    • Im vorgeheizten Backofen, 220°C Ober-/Unterhitze ca. 12-15 Min. backen, bis die Berliner goldbraun sind. Etwas abkühlen lassen und noch leicht warm füllen.  

    Füllung & Dekor:

    • Die Berliner mit einer Spritztülle o. ä. mit Marmelade füllen - je Berliner ca. 1 TL und mit Puderzucker bestäuben.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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