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Möhrenkuchen Low Fat 30

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Das koche ich heute
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Zutaten

12 Portion/en

Möhrenkuchen Low Fat 30

  • 4 Möhren, in Stücken
  • 1 Zitrone, Schale abgerieben, Saft ausgepresst
  • 4 Eier, getrennt
  • 1 Prise Salz
  • 250 g Zucker
  • 3 EL warmes Wasser
  • 1 Msp. Zimt
  • 1 Prise Nelkenpulver, optional
  • 125 g gemahlene Mandeln
  • 100 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 EL Puderzucker
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  • 6
    1h 5min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Backofen auf 180°C vorheizen.

    1. Möhren in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 3 zerkleinern, mit dem Zitronensaft vermischen und umfüllen. Mixtopf säubern.

    2. Rühreinsatz einsetzen. Das Eiweiß mit Salz in den Mixtopf geben und ca. 2 Min./Stufe 4 steif schlagen. Rühreinsatz entfernen. Eischnee umfüllen.

    3. Eigelb mit Zucker und Wasser in den Mixtopf geben, 3 Min./Stufe 3 rühren. Zimt, Nelkenpulver, 1 TL Zitronenschale dazugeben.

    4. Möhren, gemahlene Mandeln und das mit Backpulver gemischte Mehl dazugeben, 2 Min./Stufe 2 unterrühren.

    5. Eiweißmasse mit Hilfe des Spatels unterheben.

    6. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (26cm) füllen und glatt streichen. Etwa 45 Minuten (180°C) auf mittlerer Schiene backen.

    7. Den Kuchen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.

    Guten Appetit!
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Ich habe dieses Rezept aus der "Low Fat 30 Backen" Buch von G. Schierz/G. Vallenthin für unseren TM umgeschrieben.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr lecker!

    Verfasst von alexh am 26. Januar 2020 - 16:04.

    Sehr lecker!

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  • sehr gut

    Verfasst von atka089 am 6. Oktober 2017 - 20:44.

    sehr gut

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • sehr gut und saftig

    Verfasst von atka089 am 21. September 2017 - 14:26.

    sehr gut und saftig

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  • Ich hatte 350 gr

    Verfasst von xyzjohanna am 13. März 2016 - 10:47.

    Ich hatte 350 gr Möhren. 

     

    Lg

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  • Wieviel Gramm Möhren ? Ich

    Verfasst von tince am 2. März 2016 - 16:22.

    Wieviel Gramm Möhren ? Ich habe kleine Möhrchen

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  • Gestern ausprobiert. Sehr

    Verfasst von xyzjohanna am 26. Februar 2016 - 16:03.

    Gestern ausprobiert. Sehr lecker. Mein Mann hat vier Stück auf einmal verputzt. Die Möhren habe ich allerdings mit Stufe 5 geraspelt. Den Zucker habe ich zur Hälfte durch Diät Süße ersetzt.  Da ich keine gemahlene Nelken hatte, habe ich etwas Lebkuchengewürz genommen.

    Das Rezept habe ich direkt abgespeichert. Wird es jetzt öfters geben. Vielen Dank dafür.

     

     

     

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