THERMOMIX ® REZEPT

1 Mohn-Zitronen-Torte

Zubereitung

Backofen auf 180°C vorheizen.

Biskuit:
1. Schmetterling einsetzen. Eier und Salz in den Mixtopf geben, 2 Min./Stufe 4 aufschlagen.
2. Zucker dazugeben und 30 Sek./Stufe 4 weiterschlagen.
3. Mehl, Mohnfix, Backpulver, Öl und Milch dazugeben und 1 Min./Stufe 3 alles gut vermischen. Schmetterling entfernen.
4. Den Teig in eine 18-20 cm Backform geben (ich habe in 4 Formen gebacken, um nicht so viel zu schneiden und kürzere Kühlzeit).
5. ca. 30-40 Minuten (180°C) den Boden backen (Backzeit bei 4 Formen ebenfalls kürzer).
6. Boden/Böden auskühlen lassen und Boden 3 x durchschneiden, so dass man vier Böden erhält.

Creme:
1. Eier, Stärke, Zucker und Vanillepaste in den Mixtopf geben, 30 Sek./Stufe 4 vermischen.
2. Sahne dazugeben und 10 Min./90°C/Stufe 2 aufkochen.
3. Sahne-Creme umfüllen.

Zitronen-Masse:
1. Schmetterling einsetzen. Milch und Creme Paradies in den Mixtopf geben und 5 Min./Stufe 4 aufschlagen.
2. Gelatine und Zitronensäure dazugeben und weitere 20 Sek./Stufe 4 schlagen.
3. Sahnecreme dazugeben und 30 Sek./Stufe 4 vermengen.

Böden mit der Creme schichten und nach belieben dekorieren.