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Mohnkuchen mit Streusel (mit Mürbeteig)


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Zutaten

12 Stück

Mürbeteig

  • 250 g Mehl
  • 125 g Zucker
  • 125 g Butter
  • 1 Ei
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • 1 Päckchen Vanillezucker

Streusel

  • 125 g Mehl
  • 75 g Butter
  • 60 g Zucker
  • 1 TL Vanillezucker
  • 1 Prise Zimt

Mohnbelag

  • 250 g Mohn
  • 130 g Zucker
  • 500 g Milch
  • 80 g Hartweizengrieß
  • 80 g Butter in Stücken
  • 2 Eier
  • 1 Packung Finesse Zitrone
  • 60 g Rosinen
  • etwas Puderzucker, zum Bestäuben
  • 6
    1h 5min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Mürbeteig
  1. Alle Zutaten für den Teig in den Closed lid geben und für ca. 2 Min. auf Dough mode verrühren. Der Teig kann nun 15 Min. im Kühlschrank etwas ruhen. In der Springform (28 cm Durchmesser, mit Backpapier den Boden auslegen) mit dem Teig den Boden und einen kleinen Rand bilden.
  2. Streusel

    Mehl, Butter, Zucker, Vanillezucker und Zimt in den Closed lid geben und 8 Sek./Stufe 6 zu Streuseln verarbeiten und umfüllen.

  3. Mohnbelag


    Mohn in den Closed lid geben und 1 Min/ Stufe 9 zerkleinern, danach Zucker, Milch, Hartweizengrieß, Butter, Eier und Finesse Zitrone dazugeben und 9 Min/100°C/Stufe 3 kochen.

    Den Backofen auf 180° Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

    Mohnmasse etwas abkühlen lassen, 60 g Rosinen mit dem Spatel unterheben, auf den Teig streichen, die Streusel darüber verteilen und ca. 35 Min. bei 180° Grad Ober-/Unterhitze backen.
  4. Kommentar
  5. Ich bereite immer zuerst die Streusel zu, fülle diese in eine Schüssel um und stelle sie in den Kühlschrank. Closed lid muss nicht gespült werden und bereite gleich den Mürbeteig darin, danach dann den Mohnbelag.



    Nach dem Backen mit Puderzucker bestäuben !
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Heute habe ich diesen Kuchen zum erstenmal...

    Verfasst von Oma Lissy am 18. März 2018 - 19:10.

    Heute habe ich diesen Kuchen zum erstenmal gebacken. Ich wohne in Belgien und da ist Mohn in Gebäck total unbekannt, aber dieser Kuchen war eine sehr angenehme Bekanntmachung, meine Lieben haben diesen Kuchen sehr gern gegessen!

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  • Super lecker. Meine Family War total begeistert....

    Verfasst von sunny0511 am 28. Februar 2018 - 10:54.

    Super lecker. Meine Family War total begeistert. Wird es öfter geben.

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  • Vielen Dank für das leckere Rezept! Backe ihn...

    Verfasst von Maisi79 am 18. Oktober 2017 - 18:22.

    Vielen Dank für das leckere Rezept! Backe ihn heute das zweite Mal und hoffe das er genauso gut schmeckt wie letztes Mal.
    War der absolute Renner!!!!

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  • Super gut

    Verfasst von MariaKr am 11. Juni 2017 - 16:21.

    Super gut. 😊

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  • Sehr, sehr lecker. Dr Kuchen hat allen sehr...

    Verfasst von bosibosi am 16. Oktober 2016 - 15:54.

    Sehr, sehr lecker. Dr Kuchen hat allen sehr geschmeckt !!!Smile

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  • hat mehr als fünf sterne verdient super...

    Verfasst von Ina Thode am 25. September 2016 - 13:27.

    hat mehr als fünf sterne verdient super lecker Cooking 7

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  • Super lecker der Mohnkuchen,

    Verfasst von Stella-Maria am 21. August 2016 - 10:46.

    Super lecker der Mohnkuchen, den wird es jetzt öfter geben tmrc_emoticons.)

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